菜谱网 油馍 介绍

做法

郑州油馍:将和好的面做成面团,放在案板上,在面团里洒入适量切碎的花椒叶、葱,打上油,来回的揉,揉的差不多了,再在面团上打一遍油,揉至面团有层为止,用擀杖将面团擀至圆形备用。在平底锅内淋少许油,火不要太大,将擀好的面团放入,在面团正面淋少许油,翻过来,至色泽金黄即可出锅。
周口油膜:1.面和好,缓半个小时.2.取一铎擀成饼状,在饼上放油放盐,将油.盐混合搓开.
3.一层一层裹起来后搓开继续擀.4.平底锅烧热.,慢慢烙饼吧!
驻马店油馍:用死面擀成面片,在面片上铺上调好菜,然后卷起来,用刀切成长方形,放到锅里蒸。