台东特色美食有什么,小吃有哪些好吃的,代表菜做法大全

饭团炸蛋台东农产

杯台东农产卑南米洗净，蒸煮白饭后，放冷备用。

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Q梅镶吐司

这是今天使用的台东有机Q梅

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牛肉炒面

这是今天使用的台东在地好食材

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下饭菜

台东黄花菜泡软打结备用,茄子切段泡盐水防氧化

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钻石缤纷果冻球

洋菜粉和冷水一起搅拌至滚,再加入糖拌到溶化即可离火.取一个小碗,放上保鲜膜,一次放一颗台东洛神花或台东有机Q梅或水果,舀入一汤匙的洋菜液

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金针炒肉丝

由台东县农会出品ˊ未添加任何二氧化硫ˊ只需清洗干净ˊ不需浸泡ˊ即可煮食。起锅前五分钟再加入ˊ不用久煮ˊ可以保持金针原有的脆度。因为经杀青处理ˊ煮后汤色微黑ˊ系因黄花菜蕊色素溶出ˊ为正常现象ˊ可以安心食用。

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金针发菜素羹汤

准备台东县农会的原色金针

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金针鱼片汤

台东县农会出品鲣鱼柴鱼花，打开包装后浓浓的柴鱼香就立刻涌出来，感觉比一般市售柴鱼片更厚实些，放入水中煮成柴鱼高汤瞬间把清水变高汤，纯天然的调味最棒

96
豆腐小丸子

取适量台东县农会柴鱼花

143
日式沙茶拌面

池上乡农会手作米面条与台东县农会柴鱼花

83
金针香菇排骨汤

由台东县农会出品ˊ未添加任何二氧化硫ˊ 只需清洗干净ˊ不需浸泡ˊ即可煮食。起锅前五分钟再加入ˊ不用久煮ˊ可以保持金针原有的脆度。因为经杀青处理ˊ煮后汤色微黑ˊ系因黄花菜蕊色素溶出ˊ 为正常现象ˊ可以安心食用。

106
柴鱼肉燥饭

［准备2］台东埤南米煮成白饭备用。（【台东埤南米】卑南乡位于花东纵谷平原的最南端，地形山海环抱、风光秀丽，水源承受来自卑南溪上游池上、关山、鹿野等地区的丰富矿物质及养分，再加上红叶溪温泉浊水的灌溉，拥有丰富矿物质及养分，没有工业的污染，堪称东台湾的新浊水米。也是东台湾唯一于96年荣获全国十大经典好米的米。）

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百香果豆花

加入台东百香果原汁，关火搅拌均匀。

122
洛神花热茶

【About 食材】埤南采风洛神花蜜饯购自「台东网路农场」，成份仅洛神花、特砂、食盐，口感有点洛神花的韧性，微甜微酸，不会死甜

145
机Q梅红枣鸡汤

准备台东优质有机Q梅。

83
柴鱼蒸蛋

【About 食材】这是从「台东网路农场」购买的柴鱼，一包有 100g，包装标示提味用，直接吃也非常好吃 (咦)

70
迷迭香丸子炖菜

这次用的是台东鸿安圆有机工坊的迷迭香~草耕生态管理的香草园区，逆境採收的迷迭香鲜叶，香气浓郁持久不敢台湾生产最优质的迷迭香末。

91
黄花菜风味炒饭

【About 食材】埤南米、黄花菜购自「台东网路农场」：埤南米按指示煮熟，香 Q 有劲，是很好的米；黄花菜无添加二氧化硫，清洗后于起锅前五分钟放入，可保持黄花菜的脆度

73
机Q梅蜜苦瓜

准备食材：台东【有机Q梅─清亮农场】

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酸咸甜鸡腿排

这次使用台东清亮生态农场的有机Q梅来做料理~严选六分熟青梅经杀菁去苦、涩味~加糖腌渍一年以上而成~保有梅的鲜脆度~具甘甜清脆爽口好味道。

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麻油金针鸡肉饭

【原色金针─台东县农会出品】(1)本产品未添加任何二氧化硫，只需清洗干净，不需浸泡，即可煮食。 (2)起锅前五分钟再加入，不宜久煮，以保持金针原有的脆度。 (3)本品因为经杀青处理，煮后汤色微黑，系因黄花菜蕊色素溶出，为正常现象，敬请安心食用

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金针培根冬瓜汤

【原色金针─台东县农会出品】(1)本产品未添加任何二氧化硫，只需清洗干净，不需浸泡，即可煮食。 (2)起锅前五分钟再加入，不宜久煮，以保持金针原有的脆度。 (3)本品因为经杀青处理，煮后汤色微黑，系因黄花菜蕊色素溶出，为正常现象，敬请安心食用

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梅干扣肉饭

台东埤南米吸收了梅干菜与肉汁的香气~软Q.又美味

102
洛神花萝卜糕

准备台东地区农会出品的洛神花原汁、洛神花蜜饯、蜂蜜。蜜饯剪成丝。

106
洛神豆浆花卷

准备一瓶台东洛神原汁。

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机Q梅海老臭豆腐

将油倒出，倒入酱汁所需食材煮开，放入有机Q梅(台东的清亮农场有机Q梅，是挑选六分熟青梅经杀菁去涩程序后，加糖腌渍而成，保有梅的Q软度极富酸甜溢蜜滋味)略煮~

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鸡肉南瓜炊饭

将台东埤南米竞赛米洗净备用。

108
金针百烩

【原色金针─台东县农会出品】(1)本产品未添加任何二氧化硫，只需清洗干净，不需浸泡，即可煮食。(2)起锅前五分钟再加入，不宜久煮，以保持金针原有的脆度。(3)本品因为经杀青处理，煮后汤色微黑，系因黄花菜蕊色素溶出，为正常现象，敬请安心食用。

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