锦绣中华
最后用手整理一下盘子,用纸巾擦一下盘边,简单又美味的一盘锦绣中华就做好了!
锦绣苦瓜
将做好的锦绣苦瓜放入锅中,大火蒸十分钟
鱼香锦绣五彩丝
《鱼香锦绣五彩丝》成品图
锦绣牛肉饭
将煮好的锦绣牛肉汁淋上铺有蛋白的米饭上即可。
富贵锦绣海鲜盅
《富贵锦绣海鲜盏》菜式成品效果图一。
杂菜蟹肉棒
好吃的锦绣蟹肉棒就做好了。
小可爱猫爪汤圆
剩下的材料做了锦绣汤圆和迷你汤圆。
锦绣豆包
原料
锦绣肉丝
猪肉改刀切中丝,加盐、糖、味精、淀粉水、麻油,用筷子拌均后,加入生油没过肉丝腌制。
锦绣·未央
☞取新鲜土豆☜
锦绣豆腐
鸡蛋中加入少许的水淀粉水、打散,倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
将黄米面、面粉、酵母粉放入盆中,加入水温的水将其和成面团(略软些)
将所有材料切成小丁,豆腐切成片
锦绣虾仁
1将虾仁洗净,沥干水分,放入碗内,加盐和料酒,把淀粉拌匀;
锦绣鸡丁
鸡腿切丁,加盐、麻油、料酒少许水淀粉,用手稍抓匀,辣椒切粒、蘑菇切粒。红萝卜压花或切粒。
锦绣蒸蛋
准备好材料。(或者直接用包装好的三色菜来代替)
锦绣满堂
准备所有食材:胡萝卜、莲子、百合、玉米粒、青豆粒和青瓜
锦绣鸡丝
鸡胸肉切成丝,但一定要顺着鸡肉的纹理来切,这样不易断
锦绣小炒
山药飞水
锦绣团子
青椒和胡萝卜洗净切丁,香肠直接切丁备用
虾剥壳后 开背 挑去虾线 加入姜丝 去腥
锦绣彩蔬
食材洗净,黑木耳提前泡发
锦绣炒米粉
1把高丽菜、香菇、洋葱、红萝卜切丝备用,米粉先泡水泡软,泡软就可以把水倒掉,虾米用水轻轻冲干净之后,泡在米酒里面备用。如果使用干香菇就先泡水后再切丝,新鲜香菇就直接切即可。
锦绣牛肉串
将牛肉切成方丁,长宽约1.5至2厘米,放在一碗,放生抽1/2大匙、糖1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、料酒1小匙、嫩肉粉1/2小匙,用手抓到感觉有粘性,加1大匙水,抓腌至水被肉完全吸收,加玉米淀粉1小匙,再抓,如果感觉还是比较粘,抓起来手感阻力较大,再加清水1大匙,抓均匀,碗盖上盖纸或碗面封上薄膜纸,静放2小时或以上,也可放入冰箱一夜,这样比较入味,肉也腌得透;
锦绣豆腐丸子
西兰花切成小朵,分别与杂蔬粒一起焯水过凉待用
锦绣南瓜球
飞饼皮两张,两块飞饼皮叠在一起,用擀面棍压薄后切成大小一致的长条状,把条状酥皮编成如图所示的图案
锦绣粟米粒
先用手将西兰花茎老皮剥去,然后洗净切粒
锦绣珍珠汤圆
鸡胸脯肉切丝,用油、生抽、糖、淀粉腌入味;虾米泡发30分钟,切丁;叉烧和香菇切丝备用
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