清蒸武昌鱼
准备武昌鱼,葱,姜
把武昌鱼里外清洗干净,沥干水分,淋上料酒
私房蒸武昌鱼
武昌鱼去内脏,去鳞洗净在鱼身上打花刀
炖武昌
武昌鱼
孔雀武昌鱼
武昌鱼去头去尾
煎武昌鱼
武昌鱼事先腌制,肚里塞入姜片、豆豉、盐、13香,肚皮上切几下,洒盐,腌制半小时。
红烧武昌鱼
武昌鱼打花刀
干煸武昌鱼
武昌鱼开背后洗净,腌制2小时
将武昌鱼杀好,打花刀,上面撒上少量的盐腌制一会,生姜,大蒜,切沫,青红椒切丁,锅中油温烧高一点把武昌鱼两面煎一下,起锅备用!
武昌鱼收拾干净打十字花刀
将武昌鱼用料酒和姜丝腌渍入味。
武昌鱼泡饼
武昌鱼和剩饼。
秘制武昌鱼
将新鲜武昌鱼用制作青鱼块的方法腌制,备好葱姜。(腌制方法见青鱼块的制作)
干烧武昌鱼
武昌鱼宰杀后,在其背部稍微的用刀划几下
买一条500克左右武昌鱼去除内脏,清洗干净
将武昌鱼两面炸至金黄
武昌鱼一条,斩杀后洗净,鱼身上抹少许盐腌制15分钟。
香煎武昌鱼
武昌鱼清理干净
番茄武昌鱼块
武昌鱼一斤(两条),洗净去头去鳃.
武昌鱼洗净内脏,清水浸泡10分钟,捞出沥干水分。用姜丝搓鱼身2分钟。
原料:武昌鱼,姜,葱,姜拍烂葱切成段
酱烧武昌鱼
准备好主辅料、武昌鱼收拾干净去尾鳍2、锅烧热放油下葱蒜辣椒稍微炒一下3、下武昌鱼煎4、然后翻过来再煎一下5、加水6、烧开后加入豆瓣酱7、加白糖8、大火收汁就行了,因为酱中什么调料都有了,所以后面不用加调
活的武昌鱼去鱼鳞,鳃,切去尾鳍清洗干净。
铁锅焖武昌
将武昌鱼下锅!
烧武昌鱼
武昌鱼一条清理干净内脏,冲洗干净控水,再用厨房纸吸干水分(这一步是重点),撒上一层玉米淀粉
农家小米椒烧武昌鱼
准备一条一斤多重的武昌鱼,将鱼洗净剖肚,拿掉内脏备用。正宗武昌鱼有个奇怪的特点只有13根半鱼刺。【13根鱼刺的鱼叫鳊鱼】估计只有武昌鱼的故乡鄂州人才知道。
红油豆瓣武昌鱼
武昌鱼处理干净划十字刀沥干水份备用
武昌鱼处理干净划十字刀沥干水份备用,热油放入武昌鱼。
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