黑米是一种药、食兼用的大米,属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。黑米外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种,属于糯米类。主要营养成分(糙米): 黑米按占干物质计,含粗蛋白质8.5-12.5%,粗脂肪2.7-3.8%,碳水化合物75-84%,粗灰分1.7-2%。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,用黑米熬制的米粥清香油亮,软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被称为“补血米”、“长寿米”等;中国民间有“逢黑必补”之说。中医认为黑米有显著的药用价值,古农医书记载:黑米“滋阴补肾, 原产黑米健身暖胃,明目活血”,“清肝润肠”,“滑湿益精,补肺缓筋”等功效;可入药入膳,对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此,人们俗称:“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用,又称“月米
香菜切小段;我老猫喜欢切小段啦!其实有的人不喜欢切,直接洗净一根放在汤里也很漂亮!我想有的人是不喜欢吃香菜吧!因为有香菜是一些病症的复发物,另外还有一种食物就是鲤鱼!如果,曾今患又肿瘤,癌症等一些病症的朋友尽量少吃,可没有患有这些病症的朋友可以放心食用,因为香菜里面含大量的维生素A,不仅对皮肤好,增加皮肤弹性纤维的修复,去除黑色素,还对夜盲症,散光眼等病理有所帮助,延年益寿! 干红椒、八角、大蒜子(记得剥皮哦!) 洗净即可,无需切!这些材料除了体味以外,干红椒还可以增加刺激,让你热血沸腾一下,八角去除羊肉的膻味,很多养生知识告知吃太热的时候容易患上癌症,现在加上一些抗癌的大蒜子,有了这几粒嗮元素的支持,相信一定是既滚烫美味有健康营养!