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把拌好的糊装入有圆口的裱花嘴的裱花袋 挤大约2.5厘米的圆在硅胶垫上，挤的时候裱花嘴口要垂直，这样才会挤出来均匀的马卡龙 轻震一下烤盘，让底部完全贴合，用牙签挑去气泡 放入烤箱发酵档（38度）30分钟，至马卡龙表面出现一层不粘手的硬皮 不用取出烤盘子，直接把烤箱转成烘烤模式，160度12分钟左右，以裙边回落再烤2分钟为标准 出炉后，立刻把硅胶垫从烤盘上取下，待凉后再把马卡龙从硅胶垫上取下
yiyi妈妈
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向面糊中加入巧克力小块，用橡皮刮刀翻拌均匀。然后将面糊装入裱花袋中（有些巧克力块可能会比较大，为防止巧克力堵着裱花嘴口，可以不装裱花嘴，直接将面糊装入裱花袋，裱花袋最好用布的，不容易破），挤入模具至七分满，再在表面撒杏仁片装饰（可不加）。
TiTiTiTi
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给硅胶裱花袋装上大圆花嘴（花嘴大小以确保树莓碎不会卡住花嘴口为宜），大致等分到每个纸杯中。入炉后，将烤箱温度降至180摄氏度，烘烤25-28分钟，让蛋糕整个表面（包括顶端裂缝处）呈现深金黄色。出炉前可用竹签测试。
色北鼻
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将细砂糖加入鲜奶油中打发，先开慢速搅拌至糖融化，白砂糖的颗粒会帮助奶油起泡。糖完全融化加速打发至出现纹路，再降低速度打发至提起打蛋器形成直立尖角的状态。将小号圆形裱画嘴放入裱花袋顶端，剪口使裱花嘴口伸出，拧一下塞进裱花嘴防止装入奶油时漏出。将裱花袋开口套在杯子上，刮入打发的奶油。然后提起裱花袋将开口处拧紧捏入虎口。挤奶油时最好戴手套，以免手温快速融化奶油。
澜HandMade
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