凉拌洋葱
把洋葱,去皮切成两半,泡在水里,切的时候,就不会伤着眼睛啦,把洋葱切成小块。
藕圆
擦成泥,注意别伤着手哦。
香酥全鸡
小火油酥,注意哦,会爆油的哦!不要被油伤着了哦!
糖葫芦
山楂用刀在中间划开,划时小心点,不要伤着手,轻轻取出山楂里的果核,如图
豌豆黄
放入炒锅中翻炒,我用的擀面杖搅的,因为用锅铲的话手柄太短,在炒至过程中会冒大泡泡,会伤着自己
豆瓣酱烧鲤鱼
小心哦,不要被油伤着了
紫薯椰蓉布朗尼~懒人版
紫薯上锅蒸熟压成泥,我是直接带了一次性手套拿手捏的,效果相当令人满意。当然,用手就等凉一点再捏,别伤着自己。
自制裱花嘴
用剪刀把齿子按进去,注意不要伤着手咯(我直接剪的不太均匀平整)
照烧鸡腿饭
鸡腿去骨,小心别伤着手哦
超简单又好吃的 濑尿虾/皮皮虾 制作方法
在市场新鲜买回来,如果不是立刻吃,可以放点冰块或者直接放冰箱保鲜层,待准备烹饪之前拿出来用清水泡1-2次就行~捞起来直接用筷子或者筲箕捞起来就不怕伤着了
杏酱
2用小刀在裂缝处轻轻划一下,掰开将核取出。(用刀要小心哦,别伤着自己。也可以用指甲划一下)
槟豆糕
上锅煮的时候锅中会不断的冒泡,不断的搅拌也有助于热气的排出。建议穿上带袖子的围裙,锅中的糊糊不断的迸溅,很烫,以免伤着自己
财鱼煨藕汤
切大块,鱼头一分为二,沥水备用。(财鱼的粘液很多,操作的时候记得用干净的洗碗布抓住再下刀,总之小心为上,别伤着自己)
面包机揉出的----牛奶吐司
牛奶稍加温倒入面包机,再分别加入蛋液、糖、盐;然后加入面粉,最后加入酵母。注意要用面粉把酵母和糖盐隔开以避免酵母被糖盐伤着;
精解——糖醋虎皮鹌鹑蛋
捞出后继续中火热油至八九分热,再次下入鹌鹑蛋炸至表面皱黄→_→『这里特别说一下,请随手准备一根长竹签或铁签,鹌鹑蛋在炸的过程中会不断鼓起破裂,随手用签扎一下鼓起的那些,防止炸裂后溅起伤着自己$_$(一定要小心)』,捞出后将大部分油倒出,剩下少许,刮出油渣。鹌鹑蛋放凉
烧卖?烧麦?(Ah~whatever 剁手版)
接下来是丧心病狂的剁手时刻……切腊肠的时候,腊肠很硬,我一边切一边打电话聊天,分心了,然后新买的刀,就把指甲连肉一起给削了~特么的……是谁告诉我刀越快越锋利,越不容易伤到人的?!看情况的好吗!不注意怎么都能伤着自己!所以,各位…一定要小心。(你们什么都不知道,不知道,作为一个大厨,怎么可以切菜切到手?!太他么丢人了……)
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