酱香排骨
砍块,过沙眼水去掉血水
手打鱼丸
用手这样抓出一个个鱼丸,下到沙眼温水中。
血豆腐
菜锅里放半碗水,开火烧至水起沙眼,倒入切割好的血冻,中偏小火慢熬,一面煮一面不停的搅拌,稍滚开再加冷水,这样反复(和煮水饺一样)直至血块里面没见红色
炸番薯片
油锅里加油,烧至起沙眼小泡,七层热左右。
椰子老火猪骨汤
把猪骨用水洗一下,然后烧沙眼水(差不多到开的状态),把猪骨放进热水里烫一下,把血水漂一漂
凉拌香椿
锅内加适量水,中火烧至起沙眼,放入洗净的香椿抄一下,捞出放入凉水。以保持翠绿,不变黄
南瓜玉米粥——坤博砂锅试用报告之一
我这款砂锅是坤博I系列4.6升C级红色,按照C级的标准,我很努力的里里外外的找了找沙眼,这样黑色的点点一共3个,都很分散,还有五六个极小的,脸要快贴在锅上才看到,这样的结果,非常满意。
野荠菜香菇肉馄饨
因为菜容易出水,所以菜要最后准备,荠菜洗干净,水锅放一点盐,水起沙眼泡就下荠菜,烫一分钟就好,捞出挤干水分,切碎!空
糖油山楂
锅里烧一些水,开中大火,等到水差不多沸腾,起沙眼的时候,就可以将切片的山楂倒入其中,煮5分钟左右,就可以将切片山楂捞起,直接放入冷水浸泡。接下来,可以将山楂芯也放入热水中煮,两三分钟后捞起,沥干水,放入篮子或簸箕,在太阳下暴晒,全部晒干后密封保存,平时可以煮些山楂水喝,有开胃、消食、降血脂、入药等功效。
广式芋头糕,0失败+超详细方子,腊味与香芋的完美结合
如何挑选好的香芋? ①个头完整,根部较多很多凹陷的小坑/沙眼 ②个头大小差不多的,轻的一个较粉糯 ③新鲜的芋头比较的硬实,不选发软或者外皮发皱 ④用刀稍稍切开根须部位,切口出现乳白色的粘状液体,用手轻轻粘触粘液是十分浓稠的,而且很快干结成白色小粉
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