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蒜米剥皮洗干净晾干水分，辣椒装瓶「瓶子事先清洗干净，确保无油，用热水烫洗过，起到杀菌作用」，上面加上蒜米，蒜米可以让辣椒浮不上来，防止酱油泡不到白发霉变，另外还可以提香、杀菌！倒入酱油，加点冰糖，在加几滴醋 可以杀菌消炎，保鲜
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水沖洗一把脏洗掉切尾 中间画一刀 把子取出（如有子黑 花萎不要 不然会影响酿出来的效果）沖水 放盐放20-30分（让出水 杀菌 软化）用冷水沖洗盐煮一锅热水用铁网 放洛神 用热水烫 （杀菌）静置干
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纯牛奶是采用瞬时高温灭菌的杀菌方式，虽然营养损失比巴氏杀菌略大，但是能杀灭所有的细菌。纯牛奶有统一的国标，每家牛奶厂必须保证每批次的蛋白含量达到国家标准，所以质量稳定，能保证发酵成功率，所以推荐使用~ 0 ~
佰生优官方旗舰店
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1、先清理蟹。把蟹用刷子刷干净，然后用白酒杀菌一下，倒掉杀菌后的白酒。把蟹放入一个玻璃器皿中，倒入生抽两瓶（不倒两瓶也可以，但要经常去翻动，一般浸过蟹最好）、糖7-8两、姜片、白酒、鸡精、花椒几粒、干辣椒一个，浸泡一个星期。
羽嫣私家御厨
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