-
-
-
-
-
先做咖喱种。把所有材料除了三种香粉末外，放进搅拌机内打成酱状；取出拨进碗内，加入三种香粉拌匀备用。烧红大铸铁锅或陶锅，下油，放入鸡块炒香，下咖喱种兜约数分钟。注入上汤煮沸盖锅然后转小火煮 20 分钟 。加入蔬菜和椰奶，大火煮沸后转小火，盖锅煮 20 分钟左右至鸡肉和蔬菜都稔。下盐、糖试味，酌量加入生粉水 ( 太白粉水 ) 把咖喱汁煮沸至稀浓合度，收火。洒进九层塔拌匀上桌。
116
先做咖喱种。把所有材料除了三种香粉末外，放进搅拌机内打成酱状；取出拨进碗内，加入三种香粉拌匀备用。烧红大铸铁锅或陶锅，下油，放入鸡块炒香，下咖喱种兜约数分钟。注入上汤煮沸盖锅然后转小火煮 20 分钟 。加入蔬菜和椰奶，大火煮沸后转小火，盖锅煮 20 分钟左右至鸡肉和蔬菜都稔。下盐、糖试味，酌量加入生粉水 ( 太白粉水 ) 把咖喱汁煮沸至稀浓合度，收火。洒进九层塔拌匀上桌。