创意摆台
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韩式裱花蛋糕
麦mai烘焙教室韩式裱花蛋糕
依兰花蒸饭
随手在教室门口摘几朵茉莉一起放到蒸锅里
肖老师的料理教室之葱美人
第一步其实最关键。也是肖老师的料理教室第一堂课。叫做炒糖色。糖融化于油里,会让肉的味道提鲜很多倍。中华名料理,糖的使用实在是关键。所以第一步,油温6成时,记住先放糖炒。
芒果慕斯蛋糕
先做好8寸戚风一个。这是戚风的方子。从烘焙教室抄回来的,超好哟!
烫面戚风蛋糕
小岛老师的翻拌手法: 在搅拌盆中间入刀,切到盆的左下方出,刮刀前需要发出“咣”的一声碰触到搅拌盆。在盆的左下方画一个椭圆,刮刀抬起后,再回到盆中心,整个过程不需要翻转手腕。每画一个圈,左手都要逆时针转盆。操作要连贯,一秒钟搅拌2次左右,偶尔刮盆。20-25秒内就能把蛋白霜和蛋黄糊搅拌完成。快速操作可避免蛋白霜形成小颗粒。 来自《小岛老师的蛋糕教室》。我是在一次偶然的机会在小至那看到的,非常好用,所以分享给大家。
苹果图兰朵天然酵母面包制作配方-叁拾而立烘焙学院,配方每周五更新
熟悉叁拾而立的朋友都知道,我们的面包培训教室一角放置了很多的瓶子和盆子,里面养着不同品种的酵母,但是这些酵母该如何饲养及使用,知道的朋友就不多了,那今天就让我带着大家一起来动手制作一款纯天然苹果酵母发酵的图兰朵面包吧。
6寸戚风蛋糕(2蛋)
附:最近都是采用小岛的搅拌方法,非常快,均匀。简单点说就是,在搅拌盆中间入刀,切到盆的左下方出,刮刀前需要发出“咣”的一声碰触到搅拌盆。在盆的左下方画一个椭圆,刮刀抬起后,再回到盆中心,整个过程不需要翻转手腕。每画一个圈,左手都要逆时针转盆。操作要连贯,一秒钟搅拌2次左右。偶尔刮盆。20-25秒内就能把蛋白霜和蛋黄糊搅拌完成。快速操作可避免蛋白霜形成小颗粒。详细图片可参考《小岛老师的蛋糕教室》。
山寨版韩国泡菜
最后就是俺琢磨的第二点了:装瓶时一定一定要塞紧! 这样更有利于发酵~~~大概就跟旧社会咱们在教室角落里挤成一团取暖的道理差不多意思了。
果子学校可可戚风
抹茶戚风蛋糕
果子学校红茶戚风蛋糕(6寸2蛋)
6寸戚风蛋糕
最新吃什么: 教练吃什么好 脚痒吃什么好 脚软吃什么好 脚气吃什么好 脚麻吃什么好 矫正吃什么好 角质吃什么好 焦作吃什么好 焦虑吃什么好 胶干吃什么好 降暑吃什么好 降低吃什么好 僵尸吃什么好 将相吃什么好 将军吃什么好 江门吃什么好 渐层吃什么好 健肾吃什么好 健美吃什么好 健骨吃什么好
热门吃什么: 水立方吃什么好 妇科吃什么好 第二个吃什么好 疏通血管吃什么好 抗炎吃什么好 抗凝血吃什么好 肿了吃什么好 肾虚吃什么好 看球赛吃什么好 保安吃什么好 喂奶吃什么好 头破吃什么好 增脂吃什么好 麻将吃什么好 清火润肺吃什么好 十五块钱吃什么好 小哈吃什么好 流口水吃什么好 化了吃什么好 今年春节吃什么好
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