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1提前两个小时腌制鸡翅，鸡翅背上放老抽，生抽味极鲜，胡椒粉，孜然粉，少许盐，料酒，姜片。2做酱料，甜面酱，四大勺，黄豆酱，两勺，番茄酱，两勺，蚝油，四勺，蒸鱼豉油，一勺，白糖一勺，味极鲜生抽，两勺，白糖，两勺，鸡精，少许，淀粉，多放，最后放一小勺原味烧烤酱，好像是大草原名字，完了，搅拌均匀后，放凉开水半碗，期间自己尝下味道，根据自己的喜好添加调料。3把胡萝卜，洋葱，土豆，青椒，蒜瓣，放入锅中，放胡椒粉，盐，食用油，孜然粉，搅拌均匀，最后放腌制好的鸡翅，把鸡翅里的姜片也放进去，还有腌制的少许汤料放一点到锅中。4喜欢吃辣的，撒些辣椒粉进去，盖锅盖，小火闷煮五分钟钟，开盖，放少许水，再翻翻菜，别糊锅了，继续盖好，再煮十分钟，放酱料，再煮个四五分钟就好啦，完美！味道棒棒哒！
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▲炒锅烧热倒油，我这次用的这个芥花油来自呼伦贝尔大草原，是中国农科院研制的，100%非转基因，只在北纬49°至52°全球公认的“黄金”油料产区耕种，没有任何的工业污染，烟点在245℃，正常的煎炒烹饪都不会产生油烟，亚油酸含量是橄榄油的2倍，是绝对的油中软黄金。
小羽私厨
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