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蛋白那盆加20-40克糖，滴白醋一两滴，打发，打到蛋白提起是立着的。在中途可以先去预热烤箱，设150度预热两分钟，因为我家烤箱脾气大，不敢180度预热。哈哈接着打蛋白...要用打蛋器打，不然你会后悔的
小英-28
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预热后，上管170度+下管160度，烤箱中层15min即可；最后焖一会儿，利用烤盘余温把饼干中间也烤脆。 ps：我的烤箱脾气大，Panasonic NB-H3800，上160+下140，15min即可。 放凉后超级脆哦～咔嚓一个，满口余香…
绵惜
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面粉糊装入裱花袋，随意挤花吧～喜欢蔓越梅的，加一些点缀～烤箱160度预热(我家烤箱脾气大，所以得低温慢烤，一般都是150度到160度的温度)，挤花完毕入炉烘烤吧，15至20分钟，最后五六分钟注意观察颜色，别上色过头了，喜欢脆的可以低温烘烤，延长几分钟就行～
兔子-周姑娘
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模具上油，烤箱180度预热10分钟，倒入蛋糕糊后，拿起容器震动两下消除大气泡。上下火150度，30分钟。我的烤箱脾气大 温度高，150度即可 ，烤十分钟后要调制140度。
腻害的小仙女
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刚才拌馅用掉蛋清剩下的蛋黄派上用场，刷在饼子表面，撒上白芝麻，预热190度的烤箱烤20分钟就可以出炉见人啦。如果贵宅烤箱性子急脾气大，可以将温度调低到185度。如果不想刷蛋液撒芝麻，那就烤10分钟后翻面再烤8分钟再翻面再烤2分钟，这样就可以做到两面金黄啦。
kailash
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