红烧汤怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个红烧汤相关做法

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红烧翅尖汤米粉荐

难度:
正宗

口味:
五香

烹饪方法:
烧

配方:菜心,翅尖,冻豆腐,东莞米粉,鸡精,老抽

步骤:
1、翅尖洗干净沥干水。冻豆腐切小块。菜心洗干净沥干水。东莞米粉泡发。蒜头拍扁。姜拍扁切两块。

2、锅放少许油，翅尖和蒜头姜一起煎一下。

8.4分
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红烧骨髓汤

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:胡萝卜,白萝卜,牛骨片,小茴香,大料,桂枝

步骤:
1、骨头片焯水待用。

2、胡萝卜白萝卜切滚刀块待用。

7.7分
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红烧猪肉蘑菇汤

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:白口蘑,生葱,蟹棒菇,大蒜,清水,白胡椒粉

步骤:
1、蟹棒菇去根洗净后掰成小条，白口蘑洗净后切片，生葱切葱花，大蒜去皮后切片

2、炒锅内倒入2汤匙油烧热

7.6分
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红烧鱼-喷香、肉香、鱼香,汤汁浓郁好下饭

难度:
家常

口味:
鱼香

烹饪方法:
烧

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:黄花鱼,大葱小葱,姜丝,酱油,料酒,蚝油

步骤:
1、准备2条黄花鱼，去内脏和鳞片，洗净。

2、在鱼背上均匀抹盐，并用面粉铺开。

7.5分
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【汤汁浓浓好拌饭】——家常红烧鱼

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲈鲑鱼,干红椒,姜片,葱结,老抽,生抽

步骤:
1、原料图。

2、鱼洗净后，正反面均匀的划上几刀，方便入味。

7.3分
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红烧冬瓜排骨汤

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:排骨,冬瓜,虾干,姜片,耗油,料酒

步骤:
1、准备好冬瓜，排骨和虾干

2、排骨过下水洗净，锅里放入少许油放入姜片和排骨煸炒

7.2分
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汤汁拌饭红烧鱼

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:葱花,花生油,酱油

步骤:
1、鱼洗好后切斜刀。姜切片备用。

2、锅烧热无水状态下取一片姜，用锅铲摁在锅里擦拭。（可以保证鱼皮完整不会碎掉）加入花生油，待锅内油热

7.1分
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红烧鲫鱼豆腐汤

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:鲫鱼,豆腐,老抽

步骤:
1、将处理好的鱼，洗净，剪尾，剪鱼鳍

2、葱，姜切好，鱼身拉口

6.9分
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汤汁风味红烧肉

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:五花肉,香叶,厨邦酱油,白糖,桂皮,八角

步骤:
1、将五花肉洗净，切块，并用水泡1个小时，去血水。

2、泡肉的同时，准备配料。

6.6分
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红烧牛腩汤

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:牛腩,洋葱,蒜头,高汤,冰糖,酱油

步骤:
1、热锅倒入所有配料大火炒，起锅备用

2、牛腩块加所有调味料炒至7分熟

6.1分