正宗
火烧
配方:黄酒,八角,食用油,味精,香叶,蒜蓉辣酱
1、把鱼处理干净。
2、备好的小料。
简单
辣
烧
30分钟-1小时
配方:弯丫鱼,豆腐,干辣椒,黄酒,胡椒粉
1、弯丫鱼、豆腐
2、姜、蒜、干辣椒
酸甜,咸鲜
配方:海鱼,葱段,姜片,老抽,生抽,白酒
1、把大笨鱼收拾干净,剪掉尖尖的鳍
2、调私家妈妈碗汁儿:小半碗白酒,葱段,白糖,生抽老抽,还有醋。根据自己的口味挑出酸甜咸鲜的味道。碗汁儿
家常
配方:干辣椒丝,鲫鱼,葱段姜蒜
1、先煎鱼:把锅烧热,倒入凉油,加入适量盐…
2、备料:葱切成段儿、蒜压扁,姜切成片,一小撮干辣椒丝
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