困难
辣,香辣
火烧
配方:小龙虾,小米椒,洋葱,生姜,大蒜,大葱
1、小龙虾剥掉头部的壳.这个可以让卖的给处理!如果是自己处理的话.戴个手套.然后一只手抓背部.另一只手可
2、这是剥掉头部外壳.二边那个是里面的腮.把腮用手一个个全部要去除干净!我这个腮很干净.是我找一个认识的
家常
辣
烧
30分钟-1小时
配方:小龙虾,四季豆,红椒,二荆条,洋葱,大葱
1、小龙虾是直接让卖虾的老板已经去好头,去好虾线了,直接回来多泡几次水,用刷子刷干净。
2、姜和蒜切片,大葱切段,干辣椒剪成段,准备花椒备用。
配方:花椒粒,小芹菜,啤酒,冰糖,大葱,大蒜
1、龙虾买回来先浸泡半个小时。
2、戴上胶手套,以免被虾夹到,开着水笼头,用刷子把龙虾腹部从上到下刷干净。
配方:小龙虾,青瓜,玉米,蒜头,干辣椒,洋葱
1、小龙虾清洗干净。
2、小龙虾清理后的样子。
配方:小龙虾,啤酒,麻辣底料,八角,花椒,辣椒段
1、小龙虾用清水冲洗几遍。
2、依次用小刷子刷洗干净。
麻辣
配方:龙虾,郫县豆瓣,八角,花椒,香叶,桂皮
1、原料图
2、买回来的龙虾,用水泡一下,拿筷子打圈搅一会,会出来很多脏的絮状的东西。然后泡一会,再搅一下。换水,再
正宗
配方:大葱,小葱,干辣椒,花椒,姜片,蒜片
1、清水小龙虾先拉出虾线,再剪去小爪和触须并浸泡(头部保留,不多做解释为什么要保留,后期成品口感更好!)
2、完成后是这个样子的!
配方:麻椒粉,白胡椒粉,鸡精,生抽,料酒,冰糖
1、小龙虾用刷子刷洗干净,用剪刀剪去虾须和虾枪,剥掉头部的壳,用牙签挑出虾线,所有的虾脚也去掉,不介意的
2、依次处理好所有的龙虾,用清水多冲洗几遍
红烧
配方:龙虾,黄瓜,生姜,干辣椒,料酒,大蒜
1、先上菜
2、来个特写
配方:小龙虾,香料粉,蒜瓣,干辣椒,香葱,白糖
1、小龙虾去头抽尾筋;
2、冲洗几遍,务必要干净;
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