河蚌怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共8个河蚌相关做法

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河蚌烧酱肉荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:酱肉,咸菜,河蚌,姜汁,砂糖,生抽

步骤:
1、把处理干净的河蚌肉的边缘用刀背敲打几下，便与煮烂，再用盐抓洗掉外面的黏液，再次洗净后，放人碗中加人盐

2、把河蚌放人高压锅中加入少许清水压30分钟

9.4分
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河蚌烧肉荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:猪肉,河蚌,料酒,八角,白糖,老抽

步骤:
1、蚌肉去泥肠，用刀拍一下

2、拍好后切开（一般一个河蚌切三、四段）备用

8.8分
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秧草咸肉河蚌荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:河蚌肉,秧草,咸肉,豆油,猪油,胡椒粉

步骤:
1、选用鲜活的河蚌。

2、新鲜的草头。

8.2分
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河蚌肉烧青菜苔荐

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:河蚌,青菜苔,花椒,郫县豆瓣,阿婆菜,料酒

步骤:
1、选择活的、干净，无臭味的河蚌。

2、用小刀剥开后，去掉河蚌里面的泥肠、腮，检查蚌肉边上还有无硬的地方，再用木块或刀背敲几下。

8.1分
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河蚌咸肉豆腐汤

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:河蚌,料酒,咸肉,葱末,姜末,蒜末

步骤:
1、准备食材

2、热锅下油爆香姜蒜末、辣椒

7.7分
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河蚌烧豆腐

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:豆腐,河蚌,生抽,花椒,料酒,干辣椒

步骤:
1、成品图

2、再来一张

7分
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河蚌豆腐汤

难度:
简单

烹饪方法:
火烧

配方:河蚌,老豆腐

步骤:
1、豆腐切块，河蚌切片备用

2、锅内放油烧热，倒入葱姜蒜爆香，然后把河蚌倒入翻炒变色

5.4分
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春笋烧河蚌

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:河蚌,春笋,料酒,味精,食用油

步骤:
1、春笋切成滚刀块，河蚌洗净切块，切姜丝切葱花，调味料准备就绪。

2、先爆香春笋，炒熟春笋，盛出，留底油下姜丝葱花，爆香，下河蚌块，快炒，加料酒，炒三至五分钟，盛出。

5.2分