辣子怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共10个辣子相关做法

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凉拌辣子肉片荐

烹饪方法:
煮

配方:猪肉,黄瓜,胡萝卜,大蒜,小葱,生抽

步骤:
1、将猪肉洗净，放入装有冷水的锅中；

2、一直煮至用筷子能穿透即可捞出；

9.4分
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立秋抢秋膘油泼辣子羊肉云吞面荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
10-30分钟

配方:羊肉,面条,云吞皮,生姜,小葱,香油

步骤:
1、准备好新鲜羊肉；不要太瘦的。

2、生姜、小葱清洗干净，羊肉剁成肉泥；生姜去皮剁成生姜蓉全部汇在一块。

9.2分
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【川菜】：辣子肥肠荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪大肠,干辣椒,花椒,姜片,蒜片,料酒

步骤:
1、肥肠放入盆中倒入面粉、啤酒来回揉搓，直至肥肠上的污物洗净。

2、用流动水将肥肠冲洗赶紧。

9.1分
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辣子蒜羊血荐

难度:
家常

口味:
蒜香

烹饪方法:
煮

准备时间:
10分钟以内

配方:羊血,大蒜,花椒,干辣椒面,料酒,姜片

步骤:
1、先做油泼辣子：干辣椒面放入耐热的碗中。

2、锅中倒入适量油，油要多一点，加热至有点冒烟。

9分
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川香辣子猪蹄荐

难度:
正宗

口味:
麻辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
2小时以上

配方:猪蹄,干辣椒,花椒,香料,生抽,老抽

步骤:
1、准备好香料，装入卤料袋里，猪蹄去毛蹄筋洗净后冷水下锅加入香料包、生抽、老抽、冰糖、少许盐，大火烧开后

2、卤好的猪蹄沥干水放凉

8.5分
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家常菜肴@@梅菜辣子鸡荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:梅菜,鸡肉快,干辣椒

步骤:
1、原料：梅菜, 鸡肉快, 蒜, 干辣椒, 姜。

2、梅菜泡水中洗净，干辣椒泡软。

8.3分
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初夏的辣子肥肠荐

口味:
咸

烹饪方法:
煮

配方:干辣椒,花椒,藤椒,郫县豆瓣,白芝麻,白糖

步骤:
1、猪大肠，我买的纯肠头部分，先清洗干净，去除边油等各种杂质，

2、在煮肥肠的时候我们可以先准备配料，图片中展示的是郫县豆瓣、

8.2分
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钟水饺（内附红油辣子的做法）

口味:
辣

烹饪方法:
煮

配方:饺子,红油辣子,红糖,海鲜酱油,红油,大蒜切末

步骤:
1、先介绍红油辣子的做法需要的材料如图辣椒面和芝麻混合。

2、锅烧热，倒油。油热后放入香料小火炸至有点黑以后，捞出大个儿

8分
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川香辣子鱼

难度:
正宗

口味:
麻辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲢鱼,香菇,水淀粉,干辣椒,花椒,小葱

步骤:
1、鱼洗净，剔除鱼骨，鱼肉切花刀再改刀成条状。切好的鱼花用盐、料酒、老抽、黑胡椒粉、水淀粉、鸡蛋清腌制

2、热锅起油，将鱼头鱼骨入锅略炒，加开水、料酒、大葱、老姜、熬出汤头

7.8分
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四川油辣子

口味:
咸

烹饪方法:
煮

配方:干辣椒,干花椒,大料,白芝麻,食用油,姜末

步骤:
1、锅中到入油（适量即可，一般油多倒点）

2、芝麻倒下去，炒一会

7.4分