酸奶辫子面包的窍门
182浏览 · 80收藏 · 91关注
如果想快点吃到面包，第一次发酵可以省略哦～揉完面后直接取出分成9份，但后面发酵步骤不能省。
第二次发酵时，想要快就在烤盘下层放一盘热水。但切记不能发过头。发过头的话，辫子会散。
辫子收口一定要往里捏紧，二发很有可能会散开。
烤箱小的友友们，面包上色后取出烤盘，加盖锡纸在烤盘上，继续放烤箱内烘烤。
每个烤箱的脾气不同，菜谱上的时间只是个参考数据。
每个牌子的面粉吸水性不一样，配方中的比例可以自行协调。但不要太过～
第二次发酵时，想要快就在烤盘下层放一盘热水。但切记不能发过头。发过头的话，辫子会散。
辫子收口一定要往里捏紧，二发很有可能会散开。
烤箱小的友友们，面包上色后取出烤盘，加盖锡纸在烤盘上，继续放烤箱内烘烤。
每个烤箱的脾气不同，菜谱上的时间只是个参考数据。
每个牌子的面粉吸水性不一样，配方中的比例可以自行协调。但不要太过～
