2、翻拌面糊的时候一定要避免翻拌过度,否则会影响成品的膨胀度。
3、加蛋液时分三次加入,每一次加入都要等蛋液和黄油完全融合了才能加下一次,否则会水油分离。
4、我用的是生核桃仁,事先烤了几分钟,吃起来口感更好。
5、融化后的巧克力溶液,一定稍冷却后再倒入,避免奶油因受热而液化。
-
13图122
菜谱推荐: 焦熘肉段 烩饼 红烧甲鱼 凉拌麻辣土豆片 糖醋吴郭鱼 木须瓜片 A5级风味香煎牛肉 丝瓜炒毛豆 蜂蜜柚子茶 蒜蓉生菜 水煮肉片 南瓜粉 辣子鸡丁 肉炒豌豆嘴 原味芝麻核桃花生膏 早餐五方 虾仁金针菇 芹菜叶鸡蛋饼 蜜汁鸡翅 土豆烧茄子
窍门推荐: 爆炒花肠的窍门 卤排骨的窍门 极品腊肉的窍门 卡通蛋包饭的窍门 妈妈味道阿胶糕固元膏的窍门 烩菜的窍门 干煎带鱼的窍门 手工牛轧糖的窍门 干煸香菇豆角的窍门 香蕉桑葚果酱的窍门 脏脏蛋糕的窍门 豆沙卷的窍门 水煮牛肉的窍门 爽口佛手丝的窍门 香酥蜜制鸭腿的窍门 中秋欢聚零食奶香爆米花的窍门 绿豆糕的窍门 花样蛋蔬卷饼的窍门 红烧芥兰的窍门 芝士咸肉土豆球的窍门