夹心馒头配方
共11种材料
主料:3种
辅料:5种
佐料:3种
步骤1.
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如果你愿意只用白面也没问题。我这里用了300克白面，加了玉米面和全麦面各50克，这样是不是就算“粗粮”了（偷笑）。关键个人经验体会，加了粗粮后，馒头更容易松软，不过，玉米面建议过筛，品相和口感更好。
步骤2.
白糖先行放入面粉中（白糖是起催发的作用，并不影响馒头的口味），低于体温的水中加入5克的酵母粉，稍加静置令其活化，和面成团，加盖儿或保鲜膜密封，等其发酵（若冬季，需放置温暖的地方）。
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夹心馒头 荐难度：一般口味：清淡烹饪方法：蒸准备时间：30分钟-1小时95
