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核桃黑芝麻糊的窍门
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美美家的厨房
1、黑芝麻颗粒较小,不易清洗,清洗的时候可以用细筛网进行过滤。 2、黑芝麻炒熟后香味会更浓,但炒制的时间切不可过长,否则味道可能会发苦。 3、加入糯米是为了增加黑芝麻糊的粘稠度,使口感更细腻,如果嫌麻烦,也可以用等量糯米粉代替。 4、可以将原料用破壁机打成粉末,放入密闭容器中保存,随吃随取。 5、芝麻糊的粘稠度可以根据自己的喜好添减水量进行调整,喜欢吃稠一点就少放点水,喜欢吃希一点就多放点水。

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