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卡通小面包做法大全
卡通酥皮小面包的窍门
卡通酥皮小面包的窍门
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1、面粉品牌不同吸水量也不同，另外每个人制作汤种的时间不同，干稀程度也不同，所以主面团里的液体要根据面团的状态进行增减。2、主面团中加入低筋面粉，可以让面包更加松软，但是不能加多。也可以用等量的高筋面粉替换。3、方子里用的是鲜酵母，换算成干酵母是1.5克。4、烤箱脾气不同，烘烤的时间和温度仅供参考。
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卡通酥皮小面包
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难度：
难
口味：
甜
烹饪方法：烤
准备时间：
2小时以上
配方：
高筋面粉,低筋面粉,奶粉,白糖,全蛋液,牛奶
步骤：
把汤种材料放入小奶锅里搅拌均匀，开最小火加热，这期间用手动打蛋器不停地快速搅拌，出现纹路马上关火。 把做好的汤种晾凉(也可以提前一到二天准备好，密封放冰箱冷藏保存) 。
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