香草卡仕达泡芙的窍门
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1纯牛奶一定要煮沸腾，2一定要等到黄油水沸腾了之后才倒入低筋面粉，只有温度够的面团泡芙才会膨胀起来，3尽量使面团挥发出更多的水汽，使面团吸收更多的蛋液泡芙才能膨胀得更好，4烘烤的过程切记不能打开烤箱不然膨胀起来的泡芙就会塌下来，烘烤时间不足泡芙出炉后也是会塌的
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