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节日餐桌上不可缺少的美味-----酱卤牛肉的窍门
节日餐桌上不可缺少的美味-----酱卤牛肉的窍门
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sunshinewinnie
原料：
牛腱
配料：花椒 干辣椒2个 桂皮1块 八角3个 香叶片 丁香 小茴香 调味：老卤水
黄酒
老抽
生抽
冰糖
盐 黄豆酱 干黄酱
甜面酱
小
葱
姜
片 1、 没有老卤水也没关系，这次做了，下次你也有老卤了。 2、 平时一般是用大葱，今天没有，就用小葱代替了。 3、 象这样的卤牛肉，用牛腱最美味。
9图
节日餐桌上不可缺少的美味-----酱卤牛肉
难度：
一般
口味：
五香
烹饪方法：卤
准备时间：
2小时以上
配方：
牛腱,五香配料,老卤水,黄酒,老抽,生抽
步骤：
牛腱切成大块，放在清水里泡两个小时，期间可换水几次。
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