2、油酥可以不做~直接抹油也可~
3、烙制时火候一定要掌握好~火急饼会糊~火慢饼会发干~
咱家一般都是大火烙制~感觉火大了可将锅抬高离火~
为受热均匀要不停搓转烙饼~
一般饼起层即熟~
4、想吃葱花饼可在第五步之时撒上葱花即可~(即想吃啥撒啥~)
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12图106
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