菜谱网 【江苏】可可千叶纹蛋糕的窍门
【江苏】可可千叶纹蛋糕的窍门
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老方小雨
1、装蛋清的容器需无油无水,否则会影响蛋白打发到位 2、此方法采用后蛋拌糊法,刚开始会感觉面糊较干不用担心,待蛋黄全部加入自然就会变得细腻光滑了 3、做蛋糕拉花时需动作麻利快速又细心,否则时间长了蛋糕糊易消泡 4、烘烤温度和时间仅供大家参考,具体请视自家烤箱脾气来决定

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