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1，米洗2次营养不流失。2，扁豆可换成青豆。3，消化能力差，老人，小孩，初吃杂粮者先少量添加杂粮。因为杂粮难消化，在胃里时间长。但杂粮饭能使血糖上升缓慢，在白米饭里添加杂粮对身体好。4，没冰箱也可在常温下泡杂粮一晚。5，泡了一晚的杂粮水里有很多的营养，所以不要倒掉。6，因为杂粮饭已经有调味了，所以菜心就水煮不放调味，减少盐的份量。
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1、根据食材浸泡的时间不同，合理安排时间。例如作为晚餐，傍晚17时开始煮饭，则可以从早上7点浸泡大粒玉米渣、红豆、绿豆至下午17时，早上11时~17时浸泡黑米糯米，下午16时~17时浸泡小米，请根据实际情况合理安排。 2、由于食材经过浸泡，所以加水煮饭的时候，水量的加入应比平时煮饭的量少一些。
Q猪宝宝
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1、燕麦米、高粱米、紫薯、南瓜的量可以随调配，两种米的总量不宜超过大米的量，粗粮多了煮出来的米饭口感粗糙，不容易被孩子接受。 2、没有燕麦米和高粱米，可以换其类型的米，比如：小米、黑米、玉米、大麦米、糙米等。 3、煮米饭的时间根据自家电饭煲的功率不同略有不同。 4、上述食材准备的是5人分量，制作过程中可以根据家里人口数量做增减。
黄豆豆的一家
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1马来娘惹咖喱酱在超市购买的，它的味道不会那么辣，咖喱味没有那么浓郁，总体来说娘惹咖喱比较温和。2、咖喱和椰浆是绝配，椰浆能中和咖喱的辛辣，有椰浆做出来的咖喱菜味道浓郁。如果确实没有椰浆用鲜奶油代替，但我还是觉得椰浆更好。
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1、别人做都用的白米饭，我做了杂粮米饭，有大米、红米、江米、小米、高粱米、糙米、荞麦、大麦、小麦、苦荞、黑米、黑芝麻。这样做的目的是增加粗粮种类，增加营养的摄入。2、米饭要提前做好，做的时候水适当少些，让米呈颗粒状，炒的时候更方便。提前做好要放凉，并且打散。3、做炒饭一定要先用热油炒胡萝卜，因为胡萝卜经过热油炒过后，可以激发出更多的胡萝卜素，对身体有益。4、黄瓜要在杂粮饭翻炒后加入，这样可以保持黄瓜的脆以及黄瓜的原味。5、加入菠萝时一定要用筷子慢慢拨进去，防止碗底的菠萝汁倒入炒饭中，将炒饭变粘。6、青豆一定要最后加入，并且要在关火后，炒饭的温度稍稍降下来后再放入，这样可以保持青豆的干、脆。
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营养小提示： 南瓜：又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜，性温味甘，入脾、肺经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫、降糖止渴的功效。对癌症、动脉硬化、高血压、消化不良、感冒等有一定的食疗作用。 南瓜蒸至半熟食用，可辅助治疗高血压； 南瓜蒸熟混合蜂蜜服用，早晚各一次可辅助治疗哮喘、咳嗽； 南瓜与大米、红枣同食，可起到补中益气、增加营养之效。
芹意
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冬季进补中，肉向来是以大补而著称，冬天吃羊肉非常合适，因为羊肉性温，能给人体带来热量。特别是寒冬腊月里人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。冬季是体虚之人进补的好时节，但“虚”的原因各不相同，因此进补时要根据季节变化来补益身体。
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1、杂粮是粗纤维，可以帮助肠部蠕动，增加消化，但杂粮需要预先浸泡后才可以煮食，一般浸泡2小时左右。 2、胃肠消化功能弱的人士，切不可经常性食用杂粮，只能作为辅助食材。 3、调味菜可以自选适合自己口味的，随意份量随意搭配。 4、用各式模具造型，给米饭增添新鲜感，感官与味觉都能调动起来。 5、和孩子一起做出各种各样的饭团，有趣有滋味，让你家的孩子爱上吃饭。
多多丁
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小芽碎碎念:1、所有食材不用完全炒熟，炒到变软能咬动就差不多了，因为后面还要和米饭一起煮。2、也可以用砂锅焖，成品会有锅巴，超级好吃，喜欢的赶紧做吧！3、水加多了没关系的，继续通电保温，慢慢就会收干了。4、大人吃可以加料酒等调味。
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