米酒怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个米酒相关做法

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“炖菜”糯米酒红烧肉荐

难度:
家常

口味:
咸香

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:五花肉,黑糯米酒,姜片,八角,蚝油,白糖

步骤:
1、准备好主材料五花肉。

2、上锅入适量水烧开，将猪肉煮15分钟捞出。（喜欢吃软糯点的可煮20分钟）

9.3分
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黑糯米酒炖鸡汤荐

人群:
产妇

烹饪方法:
煲

配方:黑糯米酒,走地鸡,干葱头,纯净水,鸡粉

步骤:
1、准备食材：走地鸡、黑糯米酒、姜、葱头。

2、处理食材：走地鸡洗净、去掉残留在鸡皮上的细毛，斩成块。干葱

9.2分
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紫糯米酒酿荐

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:紫糯米,圆糯米,酒曲,凉开水

步骤:
1、准备好紫糯米和圆糯米；

2、两种糯米放入沥水盆中混合后用水冲洗干净，加入适量的清水浸泡十五个小时左右；

9分
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惊艳四座的炖菜——玉米土豆啤酒鸡荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:土豆,玉米,绿尖椒,红尖椒,番茄酱,生抽

步骤:
1、一只新鲜的鸡洗净斩块，然后再多次用水冲洗掉血水和污物，沥干水，用料酒和少许盐腌渍十五分钟到二十分钟

2、玉米一根洗净入锅煮熟，切块。

8.9分
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米其林红酒炖牛尾荐

烹饪方法:
炖

配方:牛尾,洋葱,白蘑菇,百里香,黄油,八角

步骤:
1、整颗洋葱切末

2、圆蘑菇切片，有机胡萝卜可整颗入菜

8.6分
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蒜香米酒炖排骨荐

口味:
咸

烹饪方法:
炒

配方:排骨,米酒,蒜瓣,八角,生抽,老抽

步骤:
1、排骨剁成小块，洗净血水

2、将处理好的排骨冷水下锅，开着锅盖用大火煮

8.4分
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当归米酒炖鸡汤——送给自己一个暖冬

配方:当归,纯米酒

步骤:
1、买了半边鸡，鸡一定要挑老母鸡，老母鸡更滋养，为了防止汤水出

2、洗了两片当归和姜片，当归用的岷县无硫当归，颜色很暗，但油脂

7.5分
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米酒炖羊肉

难度:
家常

口味:
咸甜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:羊肉,碎冰糖,老抽,黄酒,米酒,八角

步骤:
1、羊肉和米酒。

2、羊肉切小块。

7.5分
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米酒炖尾骨

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:猪尾骨,米酒

步骤:
1、猪尾骨斩小件，飞水，锅入小量油，略炒备用；

2、骨头入炖盅，倒入50度米酒，以没过骨头平面量持平为准，

7.2分
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DIY甜米酒

难度:
正宗

口味:
甜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:糯米,甜酒曲

步骤:
1、准备食材：糯米、甜酒曲；PS：酒曲有甜和苦之分，根据个人口感购买

2、糯米洗净，浸泡3小时，捞出沥干水；

7.1分