香鱼怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个香鱼相关做法

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香菇炖鳊鱼荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炖

准备时间:
10-30分钟

配方:鳊鱼,青辣椒,生姜,葱段,香菇,红辣椒

步骤:
1、鱼肉是很吸收盐的，先给鱼的两面擦一遍盐，虽然后面还要加盐，但是不要担心会过咸，习惯吃清淡的会觉得比较

2、鳊鱼去鳞、剖肚、去鳃和内脏清洗干净沥干水分备用。在煎炸之前划上花刀；已经抹了少许盐，这样鳊鱼不会粘锅

9.8分
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裙带菜豆腐香菇炖鱼尾荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:胖头鱼尾,香菇,豆腐,裙带菜,料酒,淀粉

步骤:
1、舅妈送的两条胖头鱼，这是小的那条，去尾鳍后有我家菜板那么长(45厘米)。更大的给我妹了。鱼处理好

2、分成3段

9.6分
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腐竹香菇炖鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

配方:新鲜香菇,干腐竹,鸡精,花椒粒,油盐,大蒜

步骤:
1、材料：新鲜香菇腐竹花鲢鱼葱姜油盐香菜料酒鸡精干红辣椒胡椒粉花椒粒枸杞淀粉

2、把葱姜洗净切片和末，枸杞泡泡，干红辣椒洗净切段，大蒜去皮切片，

9.4分
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香菇炖带鱼荐

烹饪方法:
锅

配方:带鱼,干香菇,玉米油,料酒,葱姜蒜,花椒八角

步骤:
1、香菇加温水泡软备用

2、带鱼去鳞去内脏去头尾洗干净，葱姜洗净备用

9.3分
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“霸王超市”酱香鲫鱼炖糯米丸子荐

难度:
正宗

口味:
家,常

烹饪方法:
炖

份量:
4,-,6,人,份

准备时间:
1,小,时,-,2,小,时

配方:鲫鱼,糯米粉,香葱,生姜,料酒,辣椒

步骤:
1、将香葱、生姜、辣椒切好待用

2、将糯米粉加入适量的热水

9.3分
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黄豆芽炖香辣鱼荐

难度:
正宗

口味:
辣,香辣

烹饪方法:
炖

配方:黄豆芽,青椒,尖椒,孜然粉,老干妈,淀粉

步骤:
1、买好的鱼自己先剁好

2、加入淀粉、料酒、孜然粉(这个粉视情况而定，你看自己喜欢吃什么味道)

9.2分
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白菜香菇炖鱼荐

难度:
简,单

口味:
香,辣

烹饪方法:
炖

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
3,0,分,钟,-,1,小,时

配方:草鱼,新鲜香菇,白菜,豆腐,植物油,香葱

步骤:
1、主料：草鱼600克、青鱼或鲤鱼、大白菜300克、新鲜香菇6个、豆腐200克辅料：葱一根，姜一块、盐

2、把草鱼洗净收拾干净，切块，姜切片、香葱洗净切段，不要切碎，这样可以增加道菜的美感；姜切片，蒜去皮

9分
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香菇炖鲫鱼荐

难度:
简,单

口味:
咸,鲜

烹饪方法:
炖

份量:
4,-,6,人,份

准备时间:
3,0,分,钟,-,1,小,时

配方:鲫鱼,新鲜香菇,料酒,生抽,老抽,桂皮

步骤:
1、原料：鲫鱼、香菇、葱、姜、红绿小尖椒

2、香菇去蒂切片，葱姜切块，红绿小尖椒切丁

8.7分
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咸香又养生的小黄鱼炖豆腐荐

口味:
家常,咸鲜,家常

烹饪方法:
炖

配方:小黄鱼,豆腐,葱段,姜片,花椒,料酒

步骤:
1、小黄鱼清理鱼腹，洗净备用。这里一定要去除黑膜，否则鱼肉会很

2、用一小把花椒，1大勺料酒、适量盐，腌制小黄鱼15分钟。

8.5分
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香菇啤酒炖胖头鱼荐

难度:
简单

口味:
鱼香

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:胖头鱼,啤酒,香菇,八角,花椒,干红辣椒

步骤:
1、准备食材。胖头鱼收拾干净，取一段洗净，控干水份。

2、香菇洗干净切段，葱切段，姜切厚片拍松，蒜拍扁，干红辣椒切段，偏肥的五花肉切成小块。青蒜切段。

8.5分