香鱼怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共6个香鱼相关做法

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红烧五香鱼荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:三道鳞,姜粉,生抽,香菜,蚝油,老抽

步骤:
1、鱼一条去鳞去内脏去鱼鳍和鱼尾。什么鱼都行，我今天选用的是＂三道鳞＂。

2、将鱼腹内的腹黑和鱼脊处的血清理干净。

9.8分
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芋香鱼头荐

烹饪方法:
炖

配方:胖头鱼,芋头子,蒜头,辣椒,酱油,白糖

步骤:
1、把鱼头洗干净，沥水。准备好蒜头，拍碎。姜块切成小片。

2、芋头子洗净并沸水煮透，捞起备用。

8.4分
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侉炖醋香鱼荐

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:活鳜鱼,老抽,鸡粉,蒸鱼豉油,烹调油,老陈醋

步骤:
1、把糖、醋、黄酒、豉油、老抽、鸡粉等勾兑成汁备用。

2、炒锅上火注入烹调油，油热炸香八角和花椒。

8.1分
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飘香鱼头

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炖

准备时间:
10-30分钟

配方:青红椒,茴香,花椒,干辣椒,桂皮

步骤:
1、鱼头洗净，盐两边抹好，用料酒腌制15分钟。青红椒切块，葱姜蒜切好。

2、锅热放入植物油，油到七成热放入鱼头两边煎黄。

7.8分
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【年夜饭】如鱼得水（椒香鱼）

口味:
家常

烹饪方法:
炖

配方:老抽,料酒,蚝油,红糖,鸡粉,花椒

步骤:
1、草鱼切段，易入味儿。

2、（调羹）料酒、老抽、蚝油、醋、红糖、鸡粉、黑胡椒粉调匀。

6.7分
酱香鱼

难度:
家常

口味:
酱香

烹饪方法:
炖

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:草鱼,青蒜,黄豆酱,甜面酱,豆瓣酱,花椒

步骤:
1、草鱼切块，用盐，料酒和淀粉腌一会。我买的是大草鱼。

2、用平底锅把鱼煎煎。

6.5分