家常
咸鲜
炖
2小时以上
配方:面粉,开水,茴香菜,粉条,鸡蛋,姜蓉
1、成品图
2、茴香菜洗净沥干水分份、鸡蛋加少许盐打散炒好用铲子捣成小块;、粉条煮软切碎,葱和蒜切碎备用;
正宗
配方:茴香苗,土豆,花椒粉,花椒油,香油,生抽
1、准备茴香苗一把去根。土豆一颗。
2、茴香苗切碎,土豆擦扁丝。
电炖锅
配方:花生,黄牛肉,生抽,小茴香
1、花生提前用水泡发4小时。
2、黄牛肉切成小块,葱切段,姜切片备用。
30分钟-1小时
配方:茴香,面粉,盐巴,鸡精,五香粉,芝麻油
1、将控好水的小茴香码整齐 切细粒
2、切好后将其放入调好味道的肉馅里 搅拌均匀 静置五分钟 充分入味
配方:土豆,茴香,花椒,姜末
1、把土豆切成滚刀块,洗去淀粉。
2、茴香叶洗净,滤水后切碎。
焖
配方:五花肉,生葱
1、 五花肉洗干净切方块。
2、 锅里放水,把五花肉焯水捞起。
配方:绿小扁豆,黄洋葱,胡萝卜,大蒜,香叶,百里香
1、猪肩肉切一口大小的块,洋葱切碎,蒜瓣拍扁,胡萝卜和根茴香切一厘米见方的丁,小扁豆稍微淘洗一下放在一边
2、铸铁锅底抹一点油,倒入猪肉块煎至金黄(猪肩肉较多脂肪,完全可以不另外放油,如果用猪腿肉代替的话,适量
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