困难
烧
配方:大白鱼,香醋,食用油,味精,白糖,豆瓣酱
1、把大白鱼提前去鳞洗净，再把烧鱼所用的豆瓣，胡椒粉，白糖，盐，油，葱，姜，干辣椒准备好。
2、把碗内的调料来个近照
简单
原味
煎
10-30分钟
配方:面粉,鸡蛋,卷心菜,胡萝卜,木鱼花,海苔
1、材料：鳗天下蒲鳗 面粉180g 鸡蛋2个 卷心菜1/4棵 胡萝卜半个 葱 木鱼花 海苔 美乃滋 油
2、将洗净的卷心菜切成细丝；
香辣
配方:胖头鱼身,秋辣椒,洋葱,香葱,陈醋,胡椒粉
1、准备食材和调配料，留鱼的下半部分，片去一半，（由于鱼身太大）留带骨部分做食材。把香葱两棵处理干净。洋
2、首先把鱼在案板上用刀打花刀，如图所示，花刀的深度可切至鱼排部位，这样鱼身在烧制时易熟易入味
配方:黄花鱼,老醋,红烧酱油,淀粉,大蒜,料酒
1、准备一条黄花鱼，
2、准备好淀粉，
配方:鲫鱼,大蒜,白芹菜,鸡精,老抽,生抽
1、鲫鱼处理干净 在鱼背上划两三刀，加入少许盐腌制10分钟 再洗一下用厨房纸吸去水分
2、干辣椒剪破 花椒
红油味
配方:鲢鱼,大蒜,磨菇,食用油,白糖,豆瓣酱
1、将鲢鱼处理干净
2、将鲢鱼的头尾剁下不用，取中段入图切块。
一,般
蒜,香
4,-,6,人,份
2,小,时,以,上
配方:干鱿鱼,大蒜,青椒,红椒,干辣椒,生姜
1、各式食材准备。
2、泡发好的鱿鱼，撕到黑膜后下锅煮约7成熟。
简,单
咸,鲜
焖
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:大黄花鱼,春菜,大葱,豆瓣酱,干红辣椒,生姜
1、各式材料准备。
2、大黄鱼去磷去腮去肠，洗净后打花刀，加料酒10ml，少许姜丝，按摩两面后腌20分钟。
家常,家常
红烧
配方:大黄鱼,五花肉,彩椒,胡萝卜,香葱,生抽
1、 大黄鱼1条收拾干净，两侧各划3刀。 五花肉、香菇、胡萝卜、
2、 姜切丝，加料酒腌制半个小时
配方:葱姜蒜,料酒白糖,干辣椒,花椒,生抽老抽,色拉油
1、 他们昨天战果
2、 鱼剁大块，面粉淀粉盐鸡蛋淹上
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