困难
蒸
1人份
2小时以上
配方:雪花猪肉,干香菇,虾米,蚝油,盐糖,酱油生抽
1、猪肉挑选三分肥七分瘦的，去市场直接买雪花肉就可以了，纯瘦肉做出来口感比较柴。
2、香菇泡软，泡的水里加些糖，香菇会很好吃。
家常
咸鲜
30分钟-1小时
配方:海虾,金针菇,玉米油,料酒,黑胡椒粉
1、准备好适量金针菇去蒂备用，我建议亲们可以多放一些金针菇入味特别鲜美。
2、金针菇撕成小条状用清水清洗干净沥干水份备用（不用整理太乱不宜摆盘）
配方:金针菇,蒸鱼豉油,彩椒,大蒜,玉米油,粉丝
1、 首先将金针菇剪去老根清洗干净用开水焯烫2分钟，捞出来过冷水
2、 然后用焯烫金针菇的开水将粉丝泡1分钟，然后用冷水过凉备用。
家,常
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:海虾,金针菇,蚝油,黑胡椒粉
1、海虾洗净剪去虾须
2、从虾的背部剪开
正宗
配方:绿豆粉丝,金针菇,蒜蓉,香葱碎,生抽,老抽
1、鲜虾洗净，剪去须，用剪刀把背部打开取出虾线。
2、将剪开的虾身部分左右分开、摊开。
配方:杏鲍菇,对虾,生抽,蒸鱼豉油,料酒,生姜
1、买回来的大虾冻半小时左右。把它壳冻硬点，好剥。
2、从虾子一侧往另一边推，剥去虾壳。
配方:面粉,鲜虾,猪腿肉,香菇,料酒,十三香
1、面粉和水按照2:1活成面团，盖湿布醒30分钟，然后再揉光滑。
2、猪腿肉洗净，去皮，搅成肉末。
2-3人份
10分钟以内
配方:鸡蛋,香菇,纯磷虾肉,蒜花,食盐,温水
1、备好食材
2、提前取出纯磷虾肉、放至盘中待自然解冻 （PS：这块是200克我只用的15克，剩余虾肉做其它菜了）
配方:鸡蛋,香菇,大虾,生抽,香油,葱姜末
1、所有的材料。大虾洗净去皮去虾线，备用。
2、虾肉和香菇剁成末备用。
配方:香菇,胡萝卜,料酒,生抽,白胡椒,姜葱
1、 选择新鲜的对虾，洗净沥干水份。
2、 虾去头、去尾、去虾线，剁碎、加葱姜末。
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