鲥鱼怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共8个鲥鱼相关做法

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酒酿鲥鱼

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

份量:
3-6人份

准备时间:
10分钟以内

配方:鲥鱼,酒酿,小葱,古越龙山,生姜,白酒

步骤:
1、鲥鱼洗净（不去鱼鳞）

2、准备调料

7.3分
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清蒸鲥鱼

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:生姜,鲥鱼,蒸鱼豉油,大葱,蒜头,黄酒

步骤:
1、把鱼洗净去除内脏，这个鱼的鱼鳞可以食用可以不去掉

2、把柠檬对切，切成片摆在鱼两边，鱼身上均匀的抹上盐

7.1分
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清蒸鲥鱼

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

配方:鲥鱼,咸肉,香菇,料酒,酒酿,葱姜

步骤:
1、鲥鱼剖腹，去内脏，洗净，剖两半。撒盐和料酒去腥提味。

2、香菇和咸肉分别用温水净泡约2小时，切片。

6.7分
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【苏菜】清蒸鲥鱼

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10分钟以内

配方:鲥鱼,火腿,鲜笋,冬菇,香葱,淀粉

步骤:
1、鲥鱼一条，去肚洗净，鳞不用去，用盐腌制入味。

2、将冬菇、鲜笋、火腿切片，整齐码放在鱼身上，姜切片垫在鱼身下，部分切碎的姜、笋、火腿塞入鱼膛内。

6.5分
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清蒸鲥鱼

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:葱姜料酒

步骤:
1、准备鱼一条

2、鱼沥干水给鱼身上微微抹上一层盐

6.3分
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清蒸鲥鱼

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:鲥鱼,料酒,生姜,红椒,蒸鱼豉油,食用油

步骤:
1、把鱼清理干净，在鱼背上划几刀，有助于入味，把鱼放入碗里加入料酒，盐，生姜腌20分钟左右，

2、然后摆放在盆中，上面放几根葱，上锅蒸15分钟左右，

6.1分
花雕酒酿蒸鲥鱼

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:鲜竹笋,鲥鱼,绍兴花雕,酒酿,咸肉,香菇泡发

步骤:
1、鲥鱼洗净，能接受的话就尽量不要去鱼鳞，鲜竹笋、香菇、咸肉、姜切片，葱切段

2、盘中依次放入酒酿、葱段、姜片

3分
清蒸鲥鱼

难度:
简单

烹饪方法:
蒸

配方:鲥鱼,鸡油,葱姜

步骤:
1、鲥鱼清洗干净，姜切片，葱切段

2、鱼放盘子里加料酒，盐，葱姜，鸡油腌20分钟

1.7分