困难
蒸
配方:鸡胸,马蹄,西兰花,橄榄油,香菜叶,黑胡椒
1、全部食材大合影
2、我用的是去掉皮的马蹄，所以省事啦，把马蹄剁碎，装大碗里备用
正宗
配方:里脊肉,小苏打粉,味精,橄榄油,定粉,小葱
1、准备材料
2、里脊肉整条放碗里，放酒～盐一点点～味精～小苏打粉一点点～腌制24小时，拿出来，洗一下沥水，先收干净边
绞肉机
配方:猪肉,白糖,酱油
1、我一般会买五花肉，肥瘦比例比较适中
2、切块或者直接剁碎，不介意绞肉机绞，具体绞肉机绞的做出来味道不知道，因为我不喜欢，没用过
家常
甜
配方:猪肉绞肉,马蹄荸荠,酱油,花生油,淀粉,料酒
1、马蹄和木耳成合适大小（图里的马蹄和木耳比较大，口感会比较明显，不喜欢这种的可以切小一点）。姜切成末。
2、与所有材料拌匀，往一个方向搅拌直到起弹性、肉发白。这就是“搅上劲”的表现。
配方:莲藕,葱姜末,黑胡椒粉,料酒,生抽,老抽
1、把瘦肉部分绞成肉泥。木耳提前泡发清洗干净，剁成末，备用。
2、把藕切成碎丁，我是用搅碎机打碎的。
简单
配方:五花肉,梅菜,香菇,生油
1、五花肉、梅菜、香菇洗净分别剁碎
2、所有的东西混合在一起剁越细越好，最后加点生抽一起剁入味。
配方:猪肉
1、剁碎
2、放盐后，再剁
配方:马蹄,麦片,清水
1、猪肉及马蹄剁碎，加入麦片继续剁。加盐混好肉碎，可一边剁一边加盐。然后上碟，加点水，加点油。
2、隔水蒸10分钟即可。
配方:肉沫,艾叶,蚝油,番薯粉
1、将肉沫倒在碗里快速搅拌 途中分几次加水搅拌 搅拌成泥
2、将其他剩下的材料混合在一起
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