孔雀鱼怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个孔雀鱼相关做法

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年夜饭&年年有余清蒸鲈鱼之孔雀开屏荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:鲈鱼,葱白,枸杞,料酒,生抽,葱花

步骤:
1、准备食材

2、鱼从腹部到背部均匀地切条

9.7分
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清蒸草鱼之孔雀开屏荐

难度:
困难

烹饪方法:
蒸

配方:草鱼,生姜,蚝油,小米椒,湖南椒,料酒

步骤:
1、买回来的鱼先把鱼须剪掉（鱼鳞已经叫卖家提前清理了）

2、切开鱼肚然后清理鱼的内脏

9.7分
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漂亮的蒸鱼（孔雀开屏）荐

口味:
咸,清淡,咸鲜

烹饪方法:
腌

配方:鳊鱼,小葱,小土豆,火腿肠,红辣椒,料酒

步骤:
1、第一步：把鳊鱼头尾切下来，然后料理干净备用。

2、第二步：用刀把鱼从背切开，保持鱼肚不切断，如图所示。

9.6分
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清蒸孔雀开屏黄花鱼荐

难度:
困难

烹饪方法:
蒸

配方:黄花鱼,生抽,料酒,大葱,红彩椒,黄瓜

步骤:
1、黄花鱼解冻，酥冻就可以了，

2、先把头切开。

9.6分
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清蒸孔雀开屏鱼---"蒸的好美" 荐

口味:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:鳊鱼,蒜末,生姜,白胡椒粉,食盐,料酒

步骤:
1、准备鳊鱼一条，鲫鱼，武昌鱼都可以，去菜市场买的时候叫师傅外

2、回来之后鱼头和鱼尾都要切断，然后边上的小小的鱼翅膀都要去掉

9.6分
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豆豉蒸孔雀开屏鲈鱼荐

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

份量:
3-6人份

准备时间:
10分钟以内

配方:鲈鱼,黑豆豉,大蒜,香葱,小米椒,蒸鱼豉油

步骤:
1、新鲜宰杀的鲈鱼一条，清理干净。

2、鱼头和鱼尾先切下来，鱼身子间隔2厘米左右切花刀。

9.5分
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孔雀开屏-清蒸武昌鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

配方:武昌鱼,生姜,大葱,料酒,小米椒,蒸鱼豉油

步骤:
1、武昌鱼?清洗干净，去头，去尾

2、切成一片一片，但是不能切断。厚薄尽量保持一致

9.4分
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清蒸孔雀开屏鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

配方:蒸鱼豉油,料酒,花椒粉

步骤:
1、备齐食材，如上图。

2、先将鱼洗干净，用料酒给鱼按摩一下去去腥味。另外，只要能切出像孔雀开屏造型的什么鱼都可以用，如上图。

9.2分
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孔雀开屏清蒸鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

配方:葱花,青椒,姜片

步骤:
1、准备鳊鱼一条，鲫鱼，武昌鱼都可以，去菜市场买的时候叫师傅外面的鱼鳞去掉就可以，肚子千万不要打开了。。

2、回来之后鱼头和鱼尾都要切断，然后边上的小小的鱼翅膀都要去掉，不然等下很难切，形状也会弄得很丑哦。。。

9.2分
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清蒸孔雀开屏鲈鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:鲈鱼,料酒,姜片,香葱,小米椒,蒸鱼豉油

步骤:
1、准备食材，这个小瓶装的金龙鱼阳光葵花籽油的瓶身设计我特别喜欢，很方便~

2、处理食材，大葱切成丝，姜去皮切成片，香葱切成葱花，小米椒切小段。（这里说一下，如果不能吃辣椒，可以

8.9分