家常
蒸
配方:红鲷鱼,生抽,味淋,料酒
1、把鱼清洗干净，用盐和料酒腌２０分钟，然后冲洗一下。
2、姜切丝，葱切段，把葱白铺在碟底。（鱼太大了，我分２碟蒸了。）
配方:酱油,料酒
1、用料酒和盐腌制半小时，记得过15分钟翻一次面。1小时的话更好（半小时翻次面）
2、切葱丝，摆在盘子内，姜切条。 整条鱼蒸的话，建议可以把姜一半切成片一半切成条。
简单
清淡
10分钟以内
配方:鲷鱼,姜片,葱丝,白糖,料酒,蒸鱼豉油
1、鲷鱼去鳞去内脏去鳃洗净，沿着背脊剖开至中间大骨处。
2、将鱼身用少许盐，料酒，姜，葱段腌制十分钟
配方:鲷鱼,鸡蛋豆腐,破布子,青葱,辣椒,酱油
1、备料 青葱及辣椒切丝泡冷水后沥干，
2、豆腐切片放入底盘，
配方:鲷鱼,生抽,葱段,花生油
1、鱼治干净，厨房纸巾擦干
2、用利刀顺脊背片开，利于受热均匀，我是为了演示一下，亲们可以叫商家帮忙片开
配方:南瓜,鲷鱼片,红萝卜,香菜,辣椒,姜泥
1、准备材料
2、将南瓜切薄片去南瓜皮,鲷鱼片斜切片,红萝卜去皮切薄片,将三种材料摆盘.放入电锅,外锅加半杯水,蒸熟~
配方:黄鳍鲷,生抽,姜葱,花生油
1、将鱼去鳞去肚洗净控干。
2、在鱼下垫上姜丝，鱼面也铺上姜丝，淋入生抽及花生油。
配方:吴郭鱼,荫凤梨,紫洋葱,米酒
1、先将吴郭鱼洗静刮好鱼鳞、抺上薄薄的盐巴，在肚子内填满蒜。
2、再鱼身放上姜丝、紫洋葱、荫凤梨，淋上一点点米酒、荫凤梨汁。
配方:红鲷鱼,调料
1、红鲷鱼解冻 洗净 控干；用白醋 料酒 盐少许 腌制（2h）
2、葱姜切丝备用
家常,咸鲜
配方:石鲷鱼,料酒,白胡椒粉,葱段,蒸鱼豉油,酱油
1、 收拾好鱼，用料酒和白胡椒粉涂抹鱼的表面；将葱和姜放到鱼肚子
2、 大眼鲷也不错
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