困难
蒸
配方:大闸蟹,酱油,香菜,筷子,厨房剪
1、蒸螃蟹 ——沸水上锅蒸15min左右。 蟹腹朝上，这样黄不会流出来。 我还往水里加了几片姜，为祛螃
2、准备小料 —— 【原料】酱油 醋 姜 葱 蒜 香菜 【做法】姜磨成蓉，葱蒜香菜切碎，加入适量酱油和醋
正宗
配方:大闸蟹,生抽,白糖,料酒
1、姜切丝，准备西王玉米油等材料
2、绑好的大闸蟹
简单
咸鲜
10-30分钟
配方:母蟹,白砂糖,生抽,鲜姜
1、收到螃蟹，一定要马上做菜，因为这样够新鲜也因为我够馋，哈哈。
2、如要留在明天吃了，螃蟹放在可透气的草篮中,放入冰箱冷藏。（这是个临时保鲜的办法，还是要尽快使用哦）
原味
30分钟-1小时
配方:大闸蟹,紫苏,蟹醋,姜片,蒜末
1、将大闸蟹在清水下清洗并用小刷洗刷干净，特意问店家了不用盐水浸泡吐污物了
2、吐泡泡当中
原味,鲜香
配方:大闸蟹
1、“螃蟹的最佳吃法当数清蒸了，只有这样才能保证其原汁原味。把洗净的螃蟹用细线绑上大火蒸之，这样蟹脚就不
2、梁先生的三两言语已经道尽清蒸大闸蟹的美妙，我也勿需多说，把蟹上锅吧！ 蒸笼底部的蒸锅放上少许姜片，不
家常
配方:大闸蟹,葱段,生姜片,料酒,香醋,生抽
1、个个活的，因为死蟹有毒素。
2、拿出盘里。
配方:闸蟹,蒜末,酱油
1、抓背洗刷干净。
2、这个是雄蟹，肚及脚要冲刷。农历九月份起就要选雄蟹。
酸甜
配方:大闸蟹,老姜,大蒜,小葱,白糖,生抽
1、准备好老姜，小葱，和大蒜，
2、这是朋友送的大闸蟹，好几斤的样子，放在水里泡上两三个小时，
配方:大闸蟹,香葱,指天椒
1、所有材料准备好，清洗净，蟹用大盘装起
2、加水加些盐泡养10-20分钟（注：泡太久蟹会死掉）
家,常
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:大闸蟹,生姜,紫苏叶,生姜末
1、准备食材，生姜根据大闸蟹的数量准备。
2、先冲洗可以用干净的刷子刷洗
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