菜谱网 闸蟹 蒸法
3闸蟹相关做法
  • 清蒸闸蟹
    13图片
    难度:

    正宗

    烹饪方法:

    配方:闸蟹,蒜末,酱油

    步骤:

    1、抓背洗刷干净。

    2、这个是雄蟹,肚及脚要冲刷。农历九月份起就要选雄蟹。

  • 姜粒紫苏蒸闸蟹
    3图片
    难度:

    简单

    烹饪方法:

    配方:白酒,大闸蟹

    步骤:

    1、将大闸蟹的后肚盖掀开,用筷子戳破凹陷位(此为螃蟹的死穴),用清水将蟹拆线清洗干净备用。

    2、将姜拍扁切碎成粒,紫苏叶切丝,藏于蟹肚、铺在蟹身,并添加少许白酒。

  • 清蒸闸蟹
    2图片
    难度:

    家常

    烹饪方法:

    配方:大闸蟹,白酒,陈醋,生抽,蒜泥

    步骤:

    1、首先就是去市场购买新鲜的大闸蟹。我们有看到市场跟超市的闸蟹都有用绳子捆绑好了,但我个人建议如果自己买

    2、生龙活虎的闸蟹要怎么清洗呢。这就用到了白酒。印度妞是临时在家楼下买了一瓶邵阳大曲,倒了大半瓶,闷闸蟹

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