家常
咸鲜
蒸
30分钟-1小时
配方:剑鱼,料酒,豉油,蚝油,食用油,红辣椒
1、清理鱼腮、鱼肚，清洗干净。
2、将鱼切成小段，放入盐、料酒、豉油、蚝油腌制半小时。
配方:酱油
1、将于洗净，鱼之所以会腥，就是里面的血，所以鱼细干净对菜品的品质很重要。
2、洗净后抹上少许盐在鱼生上，将姜葱蒜放入鱼肚子内。
配方:剑鱼,生抽酱油,花生油,料酒
1、买回来的剑鱼冲洗干净，放大盆里加入两勺盐、三勺料酒，切姜丝一起腌制30分钟去腥入味。
2、腌制好了的剑鱼用两个筷子隔起来入盘，放入锅里盖上锅盖，大火蒸煮10分钟。
简单
原味
烧
10分钟以内
配方:剑鱼,酱油
1、、将于洗净，鱼之所以会腥，就是里面的血，所以鱼细干净对菜品的品质很重要。
2、、洗净后抹上少许盐在鱼生上，将姜葱蒜放入鱼肚子内。
10-30分钟
配方:芝麻剑鱼,料酒,鸡精,生抽,蚝油,辣椒酱
1、姜、葱、香菜洗净，姜切丝，葱、香菜切段，蒜切粒。
2、清理鱼腮、鱼肚，清洗干净，切成相连的小段。
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