蛋卷怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个蛋卷相关做法

18图片

翡翠肉蛋卷荐

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:黄瓜,鸡蛋,猪肉馅,蚝油,味精

步骤:
1、新鲜的猪肉馅放入调料葱姜末、一品鲜酱油、蚝油、糖、盐、味精

2、调料在猪肉馅里拌匀煨制入味一小时左右

9.8分
21图片

蒸蛋卷荐

难度:
困难

电器:
料理机,打蛋器,绞肉机

烹饪方法:
蒸

配方:马蹄,新鲜香菇,白糖,生抽,白胡椒粉,芝麻油

步骤:
1、猪肉用绞肉机绞碎. 放生抽.白糖.盐.白胡椒粉. 搅拌均匀！放菜谱里面用量的一部分！这是给肉

2、葱的葱白和生姜. 加半碗水. 直接放料理机打碎！如果没有料理机的. 直接用手抓.揉.捏.(^_

9.8分
21图片

蒸瘦肉蛋卷荐

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:肥瘦肉,鸡蛋,生粉,蒸鱼豉油,生抽,凉白开

步骤:
1、准备肥瘦相间的肉一块，这样吃起来口感更好去大超市都有切好的一块块的肉，没有具体部位啦。

2、我是用刀剁的，虽然家里有绞肉机，总觉得手工的要好吃些剁成细细的肉糜装进一个大一点的容器内。

9.7分
17图片

胡萝卜虾泥蛋卷荐

难度:
简单

口味:
甜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:虾仁,胡萝卜,全蛋,玉米淀粉,柠檬,鸡蛋

步骤:
1、将直达生鲜的虾仁提前一天放冰箱解冻。

2、柠檬数片一起加入虾仁加水搅拌浸泡清洗干净控干备用。

9.6分
24图片

老爸的手艺---蒸肉蛋卷荐

难度:
困难

烹饪方法:
蒸

配方:鸡蛋,食用油,肉泥,姜泥,花椒粉,鸡精

步骤:
1、准备肉泥，葱切成细末，姜洗好去皮备用

2、肉泥放入料理碗，倒入切好的葱末姜用擦泥板擦成泥入碗

9.5分
3图片

虾仁猪肉蛋卷荐

难度:
困难

口味:
家常

电器:
搅拌机

人群:
宝宝

烹饪方法:
蒸

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:鸡蛋,猪肉,食盐

步骤:
1、准备食材：鲜虾3只、鸡蛋1个、猪肉60g。 PS：那么问题来了，不是“说虾与猪肉不能同食吗？”。大

2、将鲜虾洗净，去头去尾去壳去虾线。 PS：如果宝宝对海鲜或者对虾过敏，可以省去鲜虾，直接用猪肉就

9.5分
16图片

鸡蛋美食：猪肉芹菜蛋卷菜谱荐

难度:
简单

口味:
咸香

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10分钟以内

配方:柴鸡蛋,辣椒蘸料,陈醋,生抽,香油

步骤:
1、柴鸡蛋4个打入碗中。

2、打成蛋液。

9.4分
16图片

【宝宝辅食】麟虾蛋卷荐

口味:
鲜

人群:
宝宝

烹饪方法:
蒸

配方:麟虾肉,鸭蛋,料酒

步骤:
1、京东买的麟虾肉，特别方便。

2、将麟虾肉去掉外包装。

9.3分
15图片

#信任之美#【龙利鱼蛋卷】荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:龙利鱼,鸡蛋,肥肉,生抽,料酒,白糖

步骤:
1、龙利鱼一条自然解冻后用冷水冲洗一下，用厨房纸巾擦干表面的水分。

2、用菜刀剁成茸。

9.3分
19图片

紫菜虾仁蛋卷 & 玉米胡萝卜排骨汤荐

口味:
咸

烹饪方法:
煮

配方:清水,排骨,玉米,胡萝卜,虾仁,鸡蛋

步骤:
1、排骨冷水入锅，煮开。冷水焯排骨，可以尽可能去除排骨中的血

2、简单撇去浮沫，捞起排骨。

9.3分