正宗
辣
炒
10-30分钟
配方:猪肚,辣椒,生抽,味精,十三香
1、清理好的猪肚，
2、切丝，切点红，青辣椒丝，
简单
酸辣
10分钟以内
配方:猪肚,胡萝卜,蚝油,生抽,料酒
1、新鲜猪肚先用热水洗干净沥干水，再倒入适量的面粉把猪肚表面的粘液吸住，再用水冲干净，锅里放水适量的水加
2、锅里放入适量的水加入猪肚煲40分钟。
咸鲜
配方:榨菜丝,猪肚菇,青菜,味精
1、食材：榨菜丝、猪肚菇（已清洗）、青菜（已洗净）
2、将已清洗好的猪肚菇撕开，待用。
配方:长瓜,榨菜丝,熟猪肚,味精
1、食材：长瓜、榨菜丝、熟猪肚（已切）
2、将长瓜去皮清洗一下。
家常
清淡
配方:韭菜芽,丝瓜,熟猪肚,生抽
1、食材：韭菜芽、丝瓜
2、熟猪肚（已切）
配方:鸡蛋,猪肚菇,丝瓜
1、碗中打入鸡蛋， 加入适量的盐和1勺料酒，将它打散备用；
2、热锅凉油， 倒入鸡蛋液进去煎；
配方:猪肚,蒜苗,蒜头,菜椒,生抽
1、把猪肚肥油去掉,猪肚用盐、生粉、少许白醋反复搓洗,直至猪肚表皮无黄色粘液,干净为止.
2、准备好配菜.
配方:红尖椒,葱白,老抽
1、葱白红尖椒洗净切丝，姜切碎，蒜切小片，备好。
2、猪肚切丝备好
一,般
家,常
2,-,3,人,份
2,小,时,以,上
配方:猪肚,韭菜芽,粉丝,生抽
1、食材：熟猪肚（已切）、韭菜芽（已清洗）、粉丝（已泡软）
2、将已清洗好的韭菜芽放在案板上切开。
配方:猪肚菇,丝瓜,姜末,蒜末
1、准备好原材料，丝瓜切成滚刀块后加入少许盐腌一下；
2、热锅凉油， 放入姜蒜末进去爆香；
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