家常
炒
配方:菜花,西兰花,西红柿,鸡精
1、菜花和西兰花用手撕成小朵,冲洗干净备用
2、番茄切成小块备用,葱切葱花,姜切丝,蒜切片
酸甜
10-30分钟
配方:西红柿,西蓝花
1、西兰花清洗干净后切成小朵。
2、锅中倒入适量水,煮开后把切小的西蓝花放锅中加少许盐和几滴油焯下水,后捞出。
1、西蓝花 西红柿泡水30分钟
2、西蓝花切小,骨丝掉外皮切块,西红柿切大块(也可用开水烫掉外皮,但这样炒熟就会很烂)
简单
配方:花蛤,番茄,洋葱,大葱,酱油,干辣椒
1、花蛤放锅里,加一小碗水,中火煮一分钟。 目的是使花蛤微微张嘴。时间长了花蛤盖子煮完全撑开就把鲜味煮汤
2、捞出来用清水反复揉洗过滤三次。 目的是去除花蛤肚子里的泥沙以及壳上的青苔泥污。
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