家常
原味
炒
10分钟以内
配方:猪肝,血皮菜,料酒,白醋,白胡椒粉,十三香
1、将猪肝在清水中浸泡十五分钟，洗净切片，放料酒，白醋，十三香，白胡椒粉腌制半小时。
2、起锅烧水，待水烧开，放入一勺食盐，关火。
红油味
配方:猪肝,血皮菜
1、血皮菜洗净
2、泡姜泡辣椒切块
配方:老姜,猪肝,泡红辣椒,小葱,血皮菜,花椒
1、血皮菜折好洗干净！
2、猪肝切开把血水洗出来，放菜篮子里沥干！
咸香
配方:猪肝,血皮菜,泡菜,豆瓣,大蒜,料酒
2、猪肝洗净切薄片，加入料酒、豆瓣拌匀腌制15分钟去掉猪肝的腥气。葱洗净切葱花，泡菜切小米粒。
泡椒味
配方:泡姜,泡椒,猪肝,独蒜,血皮菜,味精
1、血皮菜洗干净
2、猪肝切片，洗去血水，多洗几次。沥干水分
配方:猪肝,血皮菜,鸡精,生抽,豆瓣酱,淀粉
1、猪肝切片
2、血皮莱洗净
配方:猪肝,血皮菜,姜片,青椒,藤椒油,淀粉
1、猪肝三两左右，洗净切片，加入适量淀粉、藤椒油、蒸鱼豆豉油，拌匀，待用；血皮菜一把，洗净，摘成一小簇，
2、热锅冷油，放入适量姜片，爆香。
配方:猪肝,血皮菜,味精,花椒
1、猪肝泡盐水15分钟，切薄，加入料酒，生抽，淀粉搅匀，腌制15分钟
2、血皮菜折断洗净，溧水
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