共10个鱼儿菜相关做法
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18图片难度:家常
口味:麻辣
烹饪方法:炒
准备时间:30分钟-1小时
配方:鸡脯肉,花生仁,生姜,十三香,蒜子,花椒
步骤:1、食材：鸡脯肉：两块（约500g）；花生仁：50g；宁波切片年糕：100g。配料：生姜10g/十三香1
2、食材预处理：鸡脯肉一般为冰冻，需要提前解冻，然后切成2CM见方的丁，加入盐、鸡粉、白糖、一半料酒、一
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16图片难度:家常
口味:咸鲜
烹饪方法:炒
准备时间:10-30分钟
配方:菠萝,鲜虾,白胡椒粉,料酒,熟黑芝麻,植物油
步骤:1、食材准备：自制菠菜油条5根，菠萝1个，鲜虾适量，盐适量，白胡椒粉适量，料酒适量，熟黑芝麻少许，植物油
2、食材预处理：1、鲜虾清洗干净，去掉虾头、虾壳，挑出虾线，再反复用清水多洗几遍，取出3/4切成小碎丁，
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23图片难度:简单
口味:咸香
烹饪方法:炒
准备时间:30分钟-1小时
配方:新鲜鱿鱼,香菇,橄榄菜,蒜子,美人椒,蚝油
步骤:1、主料：新鲜鱿鱼一只，香菇9朵，新鲜绿蚕豆2斤（带外皮），橄榄菜适量。
2、附料：蒜子1头，美人椒1根，蚝油适量，盐适量，白糖适量，白醋适量，生抽适量，植物油适量。
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22图片难度:家常
口味:咸鲜
烹饪方法:炒
准备时间:30分钟-1小时
配方:濑尿虾,西芹,美人椒,椒盐,植物油
步骤:1、食材准备主料：濑尿虾适量；
2、配料：西芹3段，美人椒2根，椒盐适量，植物油适量。
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13图片难度:家常
口味:咸鲜
烹饪方法:炒
准备时间:30分钟-1小时
配方:鸡中翼,红松蘑,红薯粉条,大葱,姜片,蒜子
步骤:1、备料：鸡中翼8个，红松蘑150g，红薯粉条150g，大葱1根，姜片5g，蒜子4瓣，蒜叶一根，干红椒2
2、食材准备：生姜切片，蒜子剥皮，大葱切段，蒜叶切小。
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10图片难度:简单
口味:咸香
烹饪方法:炒
准备时间:10分钟以内
配方:黄喉,韭黄,红椒,蒜瓣,生姜,植物油
步骤:1、配料：黄喉（牛心顶）250g韭黄250g红椒2个蒜瓣2个生姜5g植物油、酱油、盐、鸡粉、料酒适量
2、食材准备：黄喉切薄丝，韭黄切5CM长度的段，红椒、蒜子、生姜切丝备用。小贴士：红辣椒可用红灯笼椒、青
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10图片难度:简单
口味:清淡
烹饪方法:炒
准备时间:10分钟以内
配方:冬笋,莴笋,生姜,植物油,生抽
步骤:1、配料：1、买回的冬笋洗净表面泥土，然后去壳削掉老头；2、沿冬笋表面纵切一刀，深度为冬笋直径的1/3；
2、冬笋：600g（去壳削头后约300g）；莴笋：400g；生姜：25g；植物油 、生抽、盐适量。
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9图片难度:简单
口味:酸辣
烹饪方法:炒
准备时间:10-30分钟
配方:魔芋豆腐,各种泡菜,蒜叶,鸡粉,老抽,植物油
步骤:1、配料：魔芋豆腐600g ，各种泡菜约100g，蒜叶1根，鸡粉、盐、老抽、植物油适量。
2、配料处理：魔芋豆腐切薄片，泡菜切细丝，青蒜切小。
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9图片难度:简单
口味:咸香
烹饪方法:炒
准备时间:10分钟以内
配方:冬笋,腊肉,青蒜叶,植物油
步骤:1、配料：冬笋：800g（去壳削头后约400g）；腊肉：300g（推荐用广式腊肉）；青蒜叶：一根；植物油
2、腊肉水开后蒸3-5分钟，待肥肉透明即可。肥肉切薄片备用。
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9图片难度:家常
口味:咸香
烹饪方法:炒
准备时间:10分钟以内
配方:红菜苔,咸鱼,生姜,料酒,植物油
步骤:1、配料：红菜苔：750g（留杆约400g，剩余约300g芯芽及皮做其他用途）；咸鱼：1条（约40g）；
2、食材处理：将咸鱼去头尾切成小粒；
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