腊鸭怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个腊鸭相关做法

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花生芹菜炒腊鸭荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:芹菜,花生仁,腊鸭腿,清水,白芝麻,蒜头

步骤:
1、准备材料：腊鸭腿用热水清洗几遍，芹菜去根去叶洗净，姜、蒜、干辣椒、花生仁洗净备用

2、芹菜切段，姜切丝，蒜头剁碎，腊鸭腿剁成小块备用

9分
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大蒜辣椒炒腊鸭荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
炒

配方:腊鸭腿,鸡精,青尖椒,大蒜,蒜子,红尖椒

步骤:
1、腊鸭腿洗净。

2、剁成大小均匀的块。

8.6分
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蒜苗炒腊鸭腿荐

难度:
正宗

口味:
其它

烹饪方法:
炒

配方:腊鸭腿,蒜苗,土豆中,白糖,豆瓣酱,剁辣椒

步骤:
1、鸭腿用淘米水浸泡片刻，能减轻咸味儿，并斩成小块待用！注：(鸭腿是买的现成的，也

2、土豆去皮切条，并洗去多余淀粉！蒜苗去掉老叶，洗净，切寸段待用！

8.6分
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荔浦芋头烧腊鸭荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
2小时以上

配方:荔浦芋头,腊鸭,生抽,胡椒粉,八角,花雕酒

步骤:
1、准备主料：荔浦芋头和腊鸭

2、腊鸭用水泡软后切成小块，继续泡几个小时，让盐分充分泡出来

8.4分
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青椒炒腊鸭荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:大青椒,腊鸭,蒜头,胡椒粉,生抽,香醋

步骤:
1、腊鸭清洗干净放入锅中用水煮10分钟

2、姜蒜辣椒切好备用

8.2分
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小青瓜炒油豆腐腊鸭腿荐

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:腊鸭腿,油豆腐,小青瓜,酱油,味精

步骤:
1、材：食材：腊鸭腿（已清洗）、油豆腐、小青瓜（已清洗）

2、将腊鸭腿放在案板上剁成块，待用。

8.1分
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腊鸭腿炒辣椒

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

配方:尖椒,半边鸭腿,花生油,料酒,生姜,蒜瓣

步骤:
1、成品图。

2、腊鸭腿切块用淡盐水浸泡。辣椒洗净，生姜、蒜瓣适量。

7.7分
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腊鸭腿炖萝卜

烹饪方法:
煮

配方:腊鸭腿,青萝卜,葱丝,姜丝,葱白

步骤:
1、青萝卜半个。

2、鸭腿一只，上面有好多油。

7.6分
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小菜一碟之【红椒腊鸭腿】

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:腊鸭腿,小红椒,蒜片,姜片,大蒜苗,二锅头酒

步骤:
1、腊鸭腿1个，先用砍刀剁开（宽度5厘米），再切成片（约筷子的厚度），骨头处用手按压刀背。

2、小红椒2两，切成辣椒圈，盛入碗中备用；大蒜籽切片；生姜洗净，切小菱形片；大蒜苗斜刀切成段。

7.5分
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腊鸭焖藕

烹饪方法:
煮

配方:腊鸭腿,莲藕,生姜,香葱,食用油

步骤:
1、腊鸭腿用热水洗去浮尘，剁成小块，清水漂四个小时以上（要适当

2、莲藕一节要选取粗壮肥大的中节，焖出来才会粉糯香甜。

7.4分