家常
酸,辣,酸辣
爆炒
配方:新鲜柴鸡,泡仔姜,泡椒,生姜,大蒜,蒜苗
1、食材准备
2、把鸡肉沥干水,大火把油烧热至冒烟,倒入鸡肉,爆炒(油要足够多);
炒
配方:核桃仁,香菜,鸡粉,米酒,胡椒粉,花椒粉
1、鲜河粉抖散,香菜、核桃仁切碎、调味料混合
2、烧热一小锅,放入核桃仁稍炒香,关火
配方:小青菜,干辣椒
1、小青菜一片片叶子掰开来洗干净,切成段,把梗和叶分别放成2堆,沥干水分备用
2、生盐水鸭胗洗去表面的浮盐
咸鲜
10分钟以内
配方:盐水鸭,黄豆,生抽
1、各食材备好
2、盐水鸭剁块(家人素食主义倾向严重,唯有LG能吃点肉)
简单
蒜香
配方:盐水鸭,白酒,生抽,食用油,辣椒酱,花椒
1、我用的是吃剩下的盐水鸭,盐水鸭本身就有是咸的,只不过因为地区不同有的地方很咸有的地方做的比较淡,但是
2、蒜需要多切一些,主要是蒜香味带一点麻辣味,准备干辣椒一个就可以,喜欢吃辣的多放几个也无所谓,根据个人
配方:白虾,冲菜,胡椒粉,料酒
1、将白虾洗净待用。
2、冲菜切丝,姜、蒜也切好待用。
配方:濑尿虾,冲菜,姜葱
1、将濑尿虾洗净,冲菜切丝,姜切片,葱切成段。
2、起油锅,将冲菜入锅爆炒一下,然后加入濑尿虾一起稍炒。
香甜
配方:米饭,牛油果
1、起锅少油,鸡蛋按自己喜好看放几个,打入鸡蛋后马上放进米饭,这样米饭沾着蛋,更松软
2、炒的米粉鸡蛋松干时放入牛油果翻炒
煮
配方:芦笋,调料
1、 一、银杏百合炒芦笋 食材:绿芦笋300克,百合,银杏仁,
2、 二、盐水煮芦笋 食材:绿芦笋200克,盐15克 1.取
1人份
配方:香菜,鲜河粉,加州核桃,花椒粉,米酒,胡椒粉
1、1鲜河粉抖散,香菜、加州核桃切碎、调味料混合。
2、2烧热一小锅,放入加州核桃稍炒香,关火。
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