正宗
炒
配方:鸡蛋,豆腐,大葱白,红椒,生姜,青椒
1、食材配齐，就准备开做了。
2、豆腐切小块，生姜、蒜籽、大葱白、青红辣椒切碎，辣椒我用的是菜椒，不辣只为配色，能吃辣的可用朝天椒和辣
苦
配方:鸡蛋,苦瓜,豆腐,料酒,鸡精,香油
1、苦瓜切片，撒上一小勺盐，拌匀腌几分钟
2、几分钟后把腌出来的水分挤掉 备用
家常
原味
煎
30分钟-1小时
配方:蛋豆腐,青蒜,味精
1、蛋豆腐两条。
2、取出切块。
配方:鸡蛋,韭菜,豆腐,鸡精,辣椒酱
1、准备好材料
2、韭菜切成小片
配方:鸡蛋,豆腐,蒜瓣,小葱
1、备好所需食材（我今天用的是老豆腐，嫩豆腐也很好吃）
2、先用勺子把豆腐压碎，待用
配方:鸡蛋,苦瓜,五花肉片,老豆腐,柴鱼片,香油
1、苦瓜一分为二,去瓤，切片,盐腌十分钟左右去苦味,然后清水洗去盐.
2、老豆腐切小块.
简单
咸鲜
烧
10分钟以内
配方:苦瓜,老豆腐,鸡蛋,五花肉片,料理酒,酱油
清淡
配方:鸡蛋,冻豆腐,韭菜,虾皮,料酒,鸡精
1、材料：韭菜（已洗净切碎）、冻豆腐、鸡蛋、虾皮
2、将鸡蛋打入碗里，加适量的料酒。
果味
10-30分钟
配方:米饭,鸡蛋,豆腐丁,辣椒,生抽
1、豆腐丁，鸡蛋，米饭
2、辣椒切丁，
配方:小辣椒,黑胡椒,白胡椒,鸡汤冻
1、食材大集合。
2、备料：将青江菜切碎（因为菜梗较耐煮，所以菜叶和菜梗要分开放 ）、油豆腐剁碎、小辣椒去蒂头后去籽（辣椒
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