正宗
酸甜
宝宝
腌制
配方:西红柿,洋葱,姜片,淀粉,料酒,蛋清
1、食材准备:黑鱼(龙利鱼、草鱼都可以)、西红柿、洋葱、姜片、淀粉、料酒、盐(选用),还可以准备一个鸡蛋
2、黑鱼去鳞去内脏收拾干净(如果不会,记得购买的时候可以直接让老板帮忙处理一下哦,毕竟我们是个手无缚鸡之
正宗
糖醋
腌制
1人份
2小时以上
配方:猪里脊,番茄沙司,白糖,白醋,料酒,鸡蛋
1、猪里脊先切1cm左右厚度的肉片,再切1cm左右的里脊条
2、里脊条放入料酒、鸡蛋和适量的盐拌均匀腌制30分钟
简单
辣
腌
30分钟-1小时
配方:鸡爪,泡椒,胡萝卜,白醋,花椒粒,姜片
1、鸡爪一斤半,洗净,剪掉指甲。
2、将鸡爪一分为二。
家常
咸鲜
腌
数天
配方:鲑鱼,茴香,海盐,红糖,胡椒,白兰地
1、茴香洗净沥干撕成小枝。
2、混合胡椒豆研磨碎。
家常
腌制
配方:牛肉片,葱姜花椒,番茄,洋葱,胡萝卜,木耳
1、基本食材如图~牛肉片是姨娘给的,冻在冰箱好久了,今天决定把它消灭掉!牛肉片本身已经过腌制,有盐、酱油
2、花椒、八角爆锅,然后捞出。
简单
咸鲜
腌
2小时以上
配方:白萝卜,紫甘蓝,白醋,花椒粒
1、紫甘蓝半个,洗净沥干。
2、紫甘蓝撕成小块,和少许凉白开一起放入料理机,打碎。
家常
酸甜
腌
数天
配方:白萝卜,陈醋,生抽,冰糖,红野山椒,白糖
1、白萝卜5斤陈醋200ml生抽200ml冰糖300g红野山椒20个白糖适量食用适量
2、把白萝卜皮削稍厚些并切长为10厘米左右的小条状,晾到半干
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