困难
酸,辣,酸辣
腌制
配方:黄瓜,胡萝卜,生抽,食用油,姜片,红干辣椒
1、主料：黄瓜2根；配料：大蒜半头、红干椒3个、花椒10粒、姜3片、胡萝卜稍许；调料：食用油 1调羹、米
2、黄瓜洗净去蒂放在菜板上，黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜；刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片
家常
酸辣
腌
2小时以上
配方:小黄瓜,白糖,红尖椒,陈醋,香油,花椒
1、食材备好。
2、小黄瓜切成两段，用刀把中间有籽的部分剜下来。
正宗
配方:黄瓜,大葱,大蒜,鸡精,香醋,辣椒粉
1、黄瓜一根，选比较直的黄瓜方便切
2、黄瓜旁边摆两根筷子
料理机
配方:黄瓜,生抽,花椒油,白糖,剁椒
1、黄瓜洗净
2、去掉头尾、从中间破开
酸
配方:黄瓜,酸奶,盐糖,生抽,白醋,香醋
1、300克清水 + 7克生抽 + 40克糖，微波加热至白糖溶解，取出晾凉。然后加入20克白醋，10克香
2、黄瓜洗净，切除头和尾
简单
酸甜
配方:旱黄瓜,红辣椒,4度白醋,白糖
1、旱黄瓜、姜、红辣椒。
2、把黄瓜切段。
配方:黄瓜,红辣椒,白芝麻,白醋,白糖,香油
1、黄瓜洗净，切成均匀的小段，再切成小条。
2、放入1勺盐进行腌制。
配方:黄瓜,辣辣粉,胡萝卜,芝麻油,熟花生米,生抽
1、黄瓜放盐搓洗干净，葱和胡萝卜洗洗
2、黄瓜拍碎
数天
配方:黄瓜,花椒,白糖,味精,麻油,白醋
1、挑新鲜黄瓜洗净。
2、切成寸断、从中间剖开、再切成条状、待用。
辣
拌
10分钟以内
配方:黄瓜,杭椒,小米辣,生抽,味精
1、黄瓜洗净用刀拍扁
2、切成适当大小的块
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