正宗
红油味
腌制
配方:草鱼,洋葱,豆皮,尖椒,葱花,姜丝
1、草鱼一条
2、切块
家常
辣,香辣
配方:草鱼,鸡精,香油,花椒面,花椒,淀粉
1、准备草鱼一条，把鱼鳞鱼鳃，鱼内脏去除，并清洗干净。
2、把然后切成大块。
五香
火烧
配方:草鱼,五香粉,花椒,料酒,生抽,老抽
1、新鲜的草鱼洗净切成大小一致的块，加入花椒、五香粉、食盐和料酒一勺拌匀，也可根据个人口味添加辣椒和豆瓣
2、腌制好之后，把鱼块均匀分散地铺在干净的平面或篮子里，我用的是珍藏多年很少使用的烤盘（终于等到派上用场
配方:腌制鱼块,大蒜,生姜,红青尖椒
1、鱼块腌制，太阳晒半天放到冷冻库冷藏
2、切好配料，待用
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